[美食] 老金陵VS大家亲

楼主: windy7225 (Garynojoke)   2016-12-08 23:09:15
(若为店家邀稿文,请于标题及本文第一页处特别载明)
餐厅名称:老金陵&大家亲
地址:都在新竹市经国路
电话:
营业时间:晚上营业到凌晨
价位范围(每人):13/个
以下为回忆文,
从小在眷村生活,很多事情都离不开那些回忆,当然也包括美食,
但自从长大以后,曾经在台北生活十年左右,唯独对这个眷村的包子最念念不忘,
以前还小就跟着老爸去吃水田街的一家亲包子,每次老爸都可以一个人吃十个,
边吃著包子边配着店家用铁桶装的热茶,一直到长大出外求学了,
再回来新竹想吃的时候,每次去水田街都找不到,爬文后才知道老老板好像没做,
店面也跟着就歇息了,印象中在好几年前经国路转和平路的竹光国中附近有吃到,
店名有点忘了,似乎也是一家亲?店面的感觉不像以前热闹,感觉客人稀稀落落,
直到这一两年又回到新竹,发现以前也曾经吃过的老金陵,
似乎因为网络部落客的关系,几乎每次经过,门口都很显眼的并排了长长的车队,
有时候打完牌也顺路去吃过好几次,毕竟半夜三更了这个时间也没什么选择,
每次去都必点包子配辣椒,皮薄馅多还爆汤汁,久而久之就快要遗忘,
以前一家亲的味道了,直到最近朋友提起,同样在经国路上的大家亲,
又勾起曾经的记忆,想要一探究竟,经过两次到了店面去休息,
毕竟店面没有任何招牌,只有营业时才会推出来的落地式招牌,
不像老金陵半夜都还有卖,今天终于趁著空挡去吃到了,
扑空的那两次真的很怀疑我到底是不是路痴啊?!
经营店家的老板很像是以前老老板的儿子和媳妇,但印象中以前好像只有肉包,
于是就点了满多人推荐的雪里红,当然不会忘记肉包,边吃真的会边跟老金陵做个比较,
如果单就肉包来说,两家都会爆汤汁,个头大小也都类似,但还是有许多不同之处,
老金陵肉包皮薄且内馅较扎实,酱料是酱油和黑醋,还有特制辣椒加分不少,
大家亲肉包外皮用老面擀成,所以更有嚼劲,内陷较为松散,雪里红也的确好吃很有特色,
酱料是特制沙茶酱油和油辣椒,用餐时大家亲不时有客人进门,但不像老金陵这么夸张,
感觉起来像是,大家亲还是像以前一样家庭式经营,所以只有夫妻俩,
每天限量1500个,卖完就休息,不想要做得太累,营业时间好像也变来变去,
今天光顾营业时间是写着晚上8点到凌晨4点,店内只有三种口味,肉包.雪里红.韭菜,
自己吃完的感觉是,老金陵略胜,一家亲的小时候回忆真的找不到了,老店的回忆啊...
话说一家亲是否还有营业呢?

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