餐厅名称：陈记盐水鸡
地址：林森露和武昌街十字路口，莱尔富旁边
电话：0926011357
营业时间：老板说从晚上七点开始卖，卖完为止，大概是凌晨四点
价位范围(每人)：鸡腿、鸡胸70或80，其他小菜一律20
原本我要吃咸水鸡都是去清夜的亚当咸水鸡，便宜又好吃
但是自从老板因为家里有事而收掉摊子之后，嘴馋想吃咸水鸡就不知道去哪里了
（清夜另一家咸水鸡不会去骨）
我是满喜欢吃火车站附近的极品咸水鸡，但营业时间对我有点尴尬
后来在版上爬文爬到这间，就决定冲一发，从此两试变主顾
以后突然想在2100-2300之间吃宵夜，有时就会从交大骑过去买
陈记比较讨厌的地方就是鸡肉价位偏高，鸡腿鸡胸至少也要70元
如果当日进货的肉比较大块的话就是80
而包括鸡翅在内的其他小菜价格倒是挺正常，不分种类一律20，不过没有三样50之类优惠
半鸡就是鸡腿+鸡胸+鸡翅，有时160有时180
在咸水鸡里面算是价格比较硬的
而另一点比较麻烦的，是虽然老板会提供去骨服务，但要事先主动讲
没讲的话就会看到老板拿起菜刀直接把鸡腿鸡胸剁剁剁然后调味装袋了
我有问过老板，老板说有些客人喜欢啃骨头，所以他都不会主动去骨
另外陈记有时候是老爸顾摊，有时是儿子顾摊，两个人的刀工不一样，挺有趣的
不过我觉得陈记无论鸡肉或者小菜的味道都很好，小菜种类不多但吃的出来有仔细挑过
特别是蔬菜类，吃起来很嫩，没有很尴尬的咀嚼老菜感
另外他们的粉肠也有挑过，没有像一些地方的粉肠吃到嘴里满满的苦味，很棒
而主轴的鸡肉虽然不便宜，不过份量也的确不少（老实说看到摆出来的鸡胸份量就很爽）
本身口感当然是好吃，嫩但是不失嚼劲，另外鸡的皮是脆皮口感
对我来说这样要价70-80，个人是很OK的（反正又不是天天当晚餐吃）
陈记最大的特点（或者说咸水鸡的特点），我觉得还是调味的酱汁
而陈记的酱汁，我只能说真的很敢给，给的超级无敌大方
话说在前头，我很喜欢陈记的酱汁口味，但他们的酱汁口味不是普通的重
可以选择要不要蒜和要不要辣，辣度还分微小中大辣，我自己都是加蒜和微辣
老板加蒜就是直接挖个三四大匙的蒜泥丢进去，非常豪迈，然后洒辣粉看起来像用倒的
陈记的辣很好吃很舒服，不像有些地方的辣很死很平庸
但我感觉他们家的微辣，程度大概就是其他家的小辣......
如果点小辣以上，那只会看到整个袋子红通通的，吃起来嘴唇和舌头都会被辣到麻掉
如果这间像极品或以前的亚当那样，小菜有卖凉面的话，我打包票一定跟酱汁绝配
可惜陈记没有卖，问老板好像也不打算弄的样子
不喜欢重口味的人，可能要斟酌一下
我当时第一次去，以为他们会主动去骨，又不知道他们小辣多辣
想说以后也不一定会来，就一口气点了半鸡加蒜小辣，之后吃的超级无敌痛苦
（用被辣的红通通的舌头和嘴唇啃一堆骨头这样）
当时一度想直接把这间三振，但后来想想其实口感真的不错，之后又去一次
问老板才知道去骨要主动讲，然后再带老妹一起去才知道还有微辣可以点
之后这间就变成我的宵夜口袋名单了
我自己通常都是点鸡腿/鸡胸+两道小菜
个人推荐小菜：高丽菜、花椰菜、百页豆腐、粉肠
另外陈记旁边有一间餐车路边摊，卖肉燥饭鸡肉饭炒面各式小菜各种汤之类
以宵夜来说这间味道还算不错，价格也不高，可以试试看
不过这间礼拜二公休
另外有人知道城隍庙的鸡婆咸水鸡真的还有开吗？
之前我去那边找了一个多小时都没找到耶
感谢