※ [本文转录自 Food 看板 #1Nj_rEFs ]
作者: jescal () 看板: Food
标题: [食记] 新竹。老农家越式小馆。
时间: Sat Aug 20 14:48:44 2016
┌───✩────────✩───┐
✡店家资讯：新竹。老农家越式小馆。│
└────✩──────✩────┘
消费时间：2016.8
地址：新竹市科学园路80号
电话：(03) 666 - 1998
上菜时间：11:00-14:00、17:00-21:00
价位范围(每人)：$30~$140
官网：尚无
┌──────────┐
✡ 图多多有废话网志版 │
└──────────┘
http://jescal.pixnet.net/blog/post/46549315
┌───────┐
✡ BBS文字简略版│
└───────┘
。Jescal食记。本日食客：Milexz&Jescal
总是有那么几家店，很常吃却不曾为它发过文章，老农家大概是其中一家。
吃老农家大概也吃了六、七年了，美味的汤头常常让我们一再回访，
Jescal有个朋友离开新竹后，回来也是常指定要吃这家让她朝思暮想的越式小馆，
店里的美味一直以来都掳获我们的胃啊！
菜色，菜色主要是面食为主，饭类只有卤肉饭。
我跟M先生来这里必点的是半生熟牛肉河粉和鲜虾馄饨鸡丝蛋面，
一直以来这两款是我们的最爱~
生熟牛肉河粉 $105
生熟牛肉河粉会先上一盘配料，有豆芽菜、九层塔和柠檬，
配料的部分就让客人自行添加，依自己的喜好调味。
热腾腾的牛肉河粉上桌后，加入所有的配料，就开动享用美食吧！
生熟牛肉河粉里面有牛腱肉和生牛肉片，
牛腱肉卤的嫩却没有过多的调味，简单吃出牛肉的美味。
生牛肉片则是直接用汤头涮，粉红色的肉片刚好是肉片最好吃的时候！
印象中这里的河粉用的是客家粄条，但这无损它的美味，河粉Q滑好吃。
鲜虾馄饨鸡丝蛋面 $105
基本上十次里面有九次我都会点上这款鲜虾馄饨鸡丝蛋面，
有皮薄的馄饨里面包着肉馅和虾仁，鸡丝和青菜，
没有特别突出的配料，但是这款简单的味道却深得我心，
或许是那看似清爽却是带着浓郁的汤头，把我们迷住了吧！
另外一个原因应该就是蛋面只有这款有，我很喜欢蛋面的细滑口感，就爱这一味啦！
海龙王河粉 $110
除了以上两款外，偶尔会点的是海龙王河粉，
有鲜虾和蛤蜊，个头虽不大，但是吃起来都很新鲜。
比较特别的是有五颗肉丸子，肉丸子吃起来不像新竹贡丸的那种扎实的口感，
比较像是红烧狮子头那种绵密感，
初入口的时候略咸了一些，但是咬开后让绞肉汁的味道弥漫后倒是挺好吃的。
海龙王的汤头一样很好喝，比起来前两道多了一点海鲜味，
和番茄柠檬的酸味，在当中更凸显了海鲜的鲜。
香茅烤肉凉拌米粉 $110
夏天如果太热的话也可以吃吃凉拌类的面食，
M先生这回点了香茅烤肉凉拌米粉，一端上桌香味就让人胃口大开。
整碗的香茅味不会过重，酱汁的调味让米粉吃起来很清爽，
九层塔更多了一股凉劲，很适合夏天的一到面食。
肉烤的一点都不柴，有肉吃起来更饱足了！
米粉也不是新竹米粉喔，比较像是云泰料理里面的米线，沾了酱汁更滑顺好吃。
店里的空间位置约莫20~30人左右，中午热门用餐时间或许要稍微等一下，
不过这几次都是晚上七点多去，几乎不需要等候。
环境和服务就如一般面食馆，但是面食非常好吃，
特别是汤面，掳获我们的胃口，推荐给大家。