[新竹] 卤底捞 麻辣卤味/炒方便面 ～鸭血当麻辣锅底也许比单吃美味
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消费时间：2016/07
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七月下半，近竹师的南大路上新开一家卤味店。
被它拿来当开幕优惠商品的则是卤味店少见的炒方便面。
上网查店名，原来是间短时间开颇多分店的连锁品牌加盟店。
根据加盟总公司的自我介绍，节录如下（部分文字以“......”略过）：
兆红国际事业，拥有15年以上的经验，......，坚持麻辣卤香、......。
......卤底捞，系以纯正的中药及四川特色大红袍花椒，......
制作过程绝不添加人工味精、香精、色素或防腐剂等......。
有新闻提过：
它以麻辣卤味起家，再新增铁板炒方便面副品牌，开出全新复合式概念店，
结合卤味、炒方便面和饮品等，并增加店内用餐座位区，朝向餐厅模式经营。
不过新竹南大加盟店，有卤味、有炒方便面，但没手摇饮品。
有内用区，但算不上小餐馆，感觉就是一间较时髦的卤味店加卖了炒方便面。
店面前半是卤味夹取、煮食区、炒方便面也是在此点餐、料理。
开幕当天的优惠是麻辣炒方便面（70）买一送一。
当初看DM，好像炒方便面不止一种的样子。
但DM已失，而官网无Menu，故不清楚究竟是看错，还是真的有几款炒方便面可选。
所谓的麻辣炒方便面，辣度还是可以选的。
只是小辣～大辣的分别，不是直接炒出来的，而是炒好后再添加辣酱。
由于当初等餐要半到一小时，就去他处晃晃再回来拿。
虽应无过号很久才去拿，但加上拿回去吃的车程，这没啥“炒”的感觉。
比较有点像是加热卤味但汤沥得颇干，:p。
可是吃高丽菜，还是吃出应该是炒而非煮出来的。
因为菜没入味，且还有些生涩的滋味，