餐厅名称：竹北排队牛肉面名店|段纯贞牛肉面竹北店
地址：新竹县竹北市嘉丰六路一段95号
电话：03-667-0557
营业时间：11:30–14:00, 17:30–20:30
价位范围(每人)：150~200
好读图文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/41041993
不知道已经有几个新竹人向我们推荐这间段纯贞牛肉面，一直到最近才有机会来一试美味
段纯贞 女士民国三十七年重庆移居台湾后就在新竹空军基地以脚踏车为摊位
段纯贞牛肉面以重庆老火锅底制成方式，加入各种辛香料及四川著名的陴县豆瓣
酒酿爆香后再加入花椒麻椒等二十三种香料药材，在四川称之为二十三香
段纯贞牛肉面竹北店的位置在高铁新竹站，嘉丰六路上
经过这里的时候应该很难不发现这么明显店面，门口会有汽机车停车位
来到这里要先到柜台排号码
这个就是段纯贞牛肉面的点菜单以及号码单，号码在右下角那
在等号码的时候可以先点好要吃什么
段纯贞牛肉面竹北店的用餐区有一、二楼，位于一楼的用餐区上方会有叫号机
段纯贞牛肉面竹北店的装潢真的很大气，刚进来的时候真的有被震撼到
因为这是我们第一次吃到这么平价又豪华的牛肉面店
门口上方有段纯贞牛肉面的历史
等到有座位了就可以来小菜区点想要吃的小菜
大部份都是以重量计价的，像是肥肠、猪头肉、牛腱、牛筋、牛肚…等
当然也有以数量计价的，像是鸭翅、鸭胗、杏鲍菇、素肚、豆包、百页豆腐…等
店内的自助区，有餐具和调味料
调味料有辣油、山东醋、酱油和酸菜
他们的酸菜看起来好像很不辣，但是只要一小口就超级够味的
小菜
当天我们点了豆干、海带和猪头肉，段纯贞的小菜卤得还满入味的
红油水饺(75元)
大家也许都吃过红油抄手，这红油水饺只是把抄手换成了份量更大的水饺
充分拌匀之后就可以开动了，味道又香又辣
水饺皮较厚，猪肉内馅多汁好吃，搭配红油一块吃还真是不错
原味红烧牛肉面(135元)
段纯贞牛肉面有分原味、辣味、和老火锅这三种
原味是麻且较不辣，其他二种是比较辣的
这汤头让我们想到了麻辣火锅的汤底，又香又麻又辣，非常的好喝
面条可以选择细面或是手打面，如果选手工宽切面得再加十元
当天我们选的是手打面，口感很厚实，咀嚼度十足
最令人惊讶的是牛肉面里的肉块，感觉像是有三条牛小排在碗里一样
肉块软嫩多汁，每一口都好令人满足，难怪就算是平日的晚上八点，店里依然是客满状态
各位朋友如果来新竹还没吃过段纯贞牛肉面？推荐一定要来试试他们的红烧牛肉面唷！