[新竹] 藏面阁手作面食馆 ～中国西北料理
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消费时间：2016/05
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由于没有超爱吃面食，故虽然一直耳闻同事称赞藏面阁的美味，却没马上行动。
这次是老妈、老弟北上，就带他们来去尝鲜囉！
（这天天气太热，找车位找颇久，又热又累的状况下，就没拍店面照，:p。）
去年九月才在建中路开业的藏面阁，我对它很陌生。
看官方粉丝页，据说主厨是前牧野小馆主厨，师从前长城小馆主厨。
也许有人看经历，会有熟悉感吧！
吃过长城小馆的菜肴，但毕竟太久远，不知招牌为何。
看菜单，虽对沙锅、特色菜颇感兴趣，但三人不好点菜，还是点面食吧！
老弟很爱点卷饼，这里的牛肉或猪肉卷饼同价（130），为了老妈还是点猪肉。
藏面阁的卷饼饼皮看来超酥脆的，吃来也的确如此。
卷饼看来很厚实，但是因饼皮是本身较厚，内馅还卷了皮进去的关系。
论起内馅，份量不多，又因饼皮存在感过高，滋味口感就很不明显。
搭配的酱料颇香辣，汤汁可以稍解卷饼偏干的问题。
主食点了新疆孜然炒拉面、西夏茴香炒饼。
藏面阁的炒面、干面类，只有两款干拌面（酱拌面）是50元，其他都是130元。
炒拉面，光看就觉得油亮。炒饼虽说看似不油，但它们都颇吃油。
若是点炒面类不喝饮料或汤，会太过腻口。
（店内有提供免费热茶，但杯子只有塑胶免洗杯与美耐皿。冷饮就得花钱买。）
而新疆孜然炒拉面又偏咸，一整个油又咸，还好是分食非独享。
西夏茴香炒饼，是有干香，但总觉得饼要含些水分，与料才会比较契合。
炒饼虽然比炒拉面清淡些，但还是不合胃口，