Re: [问题] 清大夜市两家葱蔬饼

楼主: youching30 (youching)   2016-06-08 23:13:03
原文恕删!
上次看到很多人推右边那家,我才发现我竟然没吃过,
因为每次去的时候右边人都比较多的样子,而且右边的老板表情很认真,
认真到看起来有点严肃,也就是看起来比较凶的样子><
再加上有个同学是阿姨杀手,不知道为什么总是可以跟阿姨混得很熟(真是佩服他@@)
被他影响下我每次去吃葱蔬饼的时候,都很自然地选择了左边那家。
适才考完试肚子饿到不行,决定两家各买一个来吃吃看!然后做个简单的比较。
为了有一个公平的比较基础:
左边点的是“招牌饼”,加的酱是“招牌酱”。(招牌解释:有蛋、有猪肉、高丽菜。)
右边点的是“蜜汁猪肉”,同样是“招牌酱”。
两份同样都是50元台币。
先点右边,因为右边好像比较忙,过几分钟后再点左边,
最后是右边先拿到,但到手的时间差距估计在2分钟内。
接着就赶回家,闻著葱蔬饼的香味肚子更饿了!
但是必须先拍照:
http://imgur.com/tYznJDN
左边是筑面楼,右边是吴记
同样都以一层纸袋包装,可以看出,左边真的比较溼
(记得以前买的时候左边都用两层纸袋呢)
然后把纸袋沿边缘撕开,看到葱蔬饼本尊我更饿了!
但是必须先拍照:
http://imgur.com/MybJ4GT
可以发现,右边的饼皮比较焦,因为第一次买,不知道这是否为常态
左边饼皮特写:
http://imgur.com/7I5avSV
右边饼皮特写:
http://imgur.com/7ic8JWe
从特写稍微可以看出:
右边的饼皮比较有被“抓开”,左边感觉不太有“抓”。
接下来小心把饼摊开来,一样不能吃
先吞口水,再拍照:
http://imgur.com/eEgk0zx
这是刚摊开的时候,
左边的饼皮和内馅容易与饼皮分开
而右边的蛋、肉则和饼皮黏合较紧
左边特写:
http://imgur.com/tGmLQxI
右边特写:
http://imgur.com/PKnqztZ
左边的阿姨有问我要不要加九层塔
我喜欢九层塔所以就加了,也就是大家看到深绿色的叶子
将右边的馅也拨开
http://imgur.com/xnLfmIb
内馅比较↓
左边:蛋、高丽菜、薄片状猪肉,酱料颜色浅
右边:蛋、美生菜(好像是)、椭圆片状猪肉,酱料颜色深
喔~不行了拍到这里也差不多了,先吃!
最重要的是口感:
┌────────────────┬──────────────┐
│       筑面楼      │      吴记      │
├─┬──────────────┼──────────────┤
│饼│饼皮较软,细细咀嚼可以吃到香│饼皮较脆,比较焦,也比较香。│
│皮│香甜甜的面粉味。      │层次感较分明。       │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│配│用高丽菜,有高丽菜的清脆和水│吃起来不像高丽菜,应该是美生│
│ │分。另外有加九层塔,个人喜欢│菜(有错起更正XD)比较吃不│
│ │九层塔较强烈的香气。搭配猪肉│出生菜的味道。       │
│菜│的道不错。         │              │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│猪│猪肉口感类似炒肉片,应该就是│猪肉口感像是烟燻过的那种,味│
│ │炒肉片,咸甜适中。猪肉的纹理│道较重。有点类似香肠那种肉,│
│ │尚在。           │但不是香肠,意思是好像有重制│
│ │              │过。(有错请更正><)   │
│肉│        http://imgur.com/Qu9lDKy         │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│酱│好像吃不太到什么酱,感觉比较│酱料较多,颜色较深,味道较咸│
│ │像是:高丽菜炒肉,然后和蛋一│,口味较重。        │
│料│起用饼皮夹起来。      │              │
└─┴──────────────┴──────────────┘
因为怕吃完一个再吃另一个口味会被影响,所以轮流吃
http://imgur.com/chZ0V02
好了总算吃完了,整体感受呢~
不知道右边是不是刚好这次酱涂得比较多(第一次买),吃起来比较咸,
蜜汁猪肉的味道比较突出,味道较重。
而左边真的像是,家常炒高丽菜、炒猪肉,然后再用饼皮夹住,好像没有
什么特别的部分,不过这种味道我是比较吃不腻。
喔对了,筑面楼还有集点卡,吴记我刚刚买的时候他没有给我,可能没有。
筑面楼的集点卡是消费一份集一点,集十点可以兑换35元抓饼一份。
总算打玩了,辛苦大家的眼睛了!
作者: apple841027j (苒冉)   2016-06-09 12:16:00
肉夹馍男友说好吃 但我每次去都没开 QQ

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