[新竹] 老全蚵仔面线 ～据说是用煮蚵的汤熬汤头
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消费时间：2016/04
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　　新竹南大路近竹莲寺这边，2月才开了张记麻辣面线，4月底又有新连锁面线入驻。
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　　老全大肠蚵仔面线这家的创始店是1997年于桃园大园开立。
　　根据官网所述，有两家直营分店皆在台南。
　　加盟分店的资讯并未放上，且创始店与直营店的LOGO不一样。
　　南大店使用的是创始店的，一开始没看仔细，还不敢确认是同一家店。
　　官网上的菜单品项较多，南大店应该是只卖面线，没卖小菜及饮料。
　　维持原名：老全蚵仔面线，不过还是有卖大肠面线。
　　是开幕期去的，那时只卖大碗面线。
　　后来经过时，摊位上没标明品项，但有区分大小碗价位（50/45）。
　　应该是不论点蚵仔、大肠、综合（大肠蚵仔）面线，价位都一样吧！
　　老全的大肠也是卤得颇入味，只是比较起来我较偏好张记的。
　　蚵仔颇大颗，新鲜好吃，比南大路老店：国林面线专卖店更迷人。
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　　汤头应该是要呈现煮过鲜蚵的汤原本的鲜甜，就显得比较清淡些。
　　汤头较清淡，刚开幕时辣酱也没放桌上，若是口味重的朋友可能会不太习惯。
　　老全的辣酱，应该是用自行研发制作的极辣香辣酱吧！
　　与张记的辣菜圃、国林的凉面或甜不辣使用的辣酱，各有其特色。
　　若是纯粹要吃蚵仔面线，我会选老全。
　　吃大肠面线则是张记较合胃口。
　　不过若只是想吃一小碗面线垫垫肚子，国林较便宜实惠，:p。
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新竹市东区南大路340号　大约是07:00～18:00
ＰＳ：营业时间之前好像只到13:00，但后来下午五点多经过还开着。
　　　因官网无加盟风店资讯，南大店无粉丝页，故仅地址确认无误。