※ [本文转录自 Food 看板 #1N8EfgwO ]
作者: bob20842 (赖皮) 看板: Food
标题: [食记] 新竹美食小吃-清大荣茂卤肉饭
时间: Thu Apr 28 00:35:51 2016
介绍一间新竹的美食小吃-荣茂卤肉饭，
算是在学生时代时很常来用餐的店家，
店家只开晚上且店家营业时间较晚，
有时吃腻永和豆浆或来来早点时，
就会来吃这间卤肉饭来当宵夜，
每次来用餐时都会点一碗卤肉饭+汤品
(药炖排骨or 猪血汤)，店家的卤肉饭很好
吃，酱汁跟肥肉很搭，尤其是卤肉饭的笋丝也很对味。
详细图文网志版
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/387704209
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【用餐资讯】
【用餐时间】2016/04/17 13:00
【地点】新竹-荣茂卤肉饭
【地址】新竹市建新路7号
【电话】03-574-9486
【价位】100
【营业时间】
17:00-02:00 (周六公休)
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卤肉饭在平民不过的美食，简单的米饭淋上卤汁与肥肉，
却能独领风骚掳获了不少众人饕客的心，之前介绍过翁记
、戽斗卤肉饭、柳家…等，不知道大家有没有去品尝了呢?
有兴趣的朋友可以参考相关连结
翁记卤肉饭
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/349834855
戽斗卤肉饭
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/386944633
柳家肉燥饭
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/367905747
今天要在来介绍一间研究所时很常来吃的一间店家-荣茂卤肉饭，
店家的营业时间是晚上开始营业，且营业到凌晨，算是半夜想吃
卤肉饭的一大好选择有时候不想吃早餐店的宵夜时，都会来这间
店家换换口味。
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交通
▼店家位于清大的建新路上，地址应该算是蛮好找的。
▼店家的用餐环境，位子没有很多，
如果是上班尖峰时段，可能就要等一下位子了。
▼店家的餐点有卤肉饭、鸡肉饭、海鲜羹饭、大肠面线…等。
饭类可以看自己要不要再加卤蛋或油豆腐囉，再额外加钱即可。
▼个人每次来时都是会点一碗小的卤肉饭+汤品，汤品则是看心情
有时候海鲜羹，有时候则是药炖排骨或猪血汤。
最后我们点了卤肉饭*2(加卤蛋)+猪血汤+药炖排骨+鲁白菜。
▼我们点的卤肉饭是有加上卤蛋的，
不过店家的蛋不是那种糖沁蛋，
但是卤的很够味
▼卤汁有卤进卤肉里，店家的卤肉有些许瘦肉与肥肉，但以肥肉居多
▼店家的卤汁方面个人是觉得稍许偏油，
但配饭真的很好吃XD，算是在新竹吃过属一属二的卤肉饭。
▼店家的卤肉饭比较特别的是会配上笋丝，
个人觉得店家的笋丝超级好吃XD。
跟印象中笋丝酸酸的口感有很大的不同，
店家料理的口感没这么重与酸，倒是多了一分笋子香气。
真的很想单点笋丝，不过店家好像也没提供单点的样子XD
▼卤肉饭除了加点卤蛋之外，我们还有加点油豆腐。
它跟外面的油豆腐有点不一样，个人觉得内部比较像嫩豆腐。
▼三菜老是在外，当然免不了要点道青菜，
店家的鲁白菜是不错的选择，相较于外面的鲁白菜
店家的咸度与口感刚刚好，不会过咸与过淡，
汤汁都有完全融入菜叶里，是好吃的鲁白菜
最后再来介绍一下汤品部分，药炖排骨汤与猪血汤
▼药炖排骨汤(70大洋)，汤头是偏中药的口味，还算不错喝
个人觉得中药没有到很重的口感，这是比较可惜。
但如果怕中药味的朋友应该是可以接受的范围
▼排骨的分量给的算是蛮多的，但是个人觉得肉质煮的不够软烂XD。
▼猪血汤(20大洋)，店家的猪血给的份量算是蛮多的
几乎是满满的一碗份量，汤品还不错喝。
每次自己来吃几乎都是一碗小卤+猪血汤就超饱了。