餐厅名称：原烧(YAKIYAN)新竹东门店
消费时间：2015年/09月
地址：新竹市东区东门街56号2楼
电话：(03)5277880
营业时间：早上11:30~下午02:30(最后点餐时间:下午02:00)
晚上05:30~晚上10:00(最后点餐时间:晚上09:00)
好读网志图文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/204104998
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原烧成立于西元2004年，是王品集团旗下的第4个品牌。 该品牌专攻烧烤料理，对烧肉片
有3大坚持-坚持原味不醃渍、坚持每片厚度为4mm(厘米)、坚持烧烤温度为摄氏260度；对
于牛肉片的料理，他们推出了独特的“三八烤法”-当肉汁达八分满，翻面烤八秒后，此
时熟度正好八分熟，最为美味(参考自原烧菜单)。 在进行每项食材的烧烤之前，服务人
员都会进行烤法教学，避免顾客因不熟悉而无法品尝到料理的美味之处。
上次至原烧用餐已经是5~6年前的事，此次适逢友人生日与中秋烤肉节，因此再度来访。
我们来到的是新竹东门店，位于市区金石堂同栋2楼。
▼原烧新竹东门店外观-位于市区金石堂同栋2楼。
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▼1楼入口
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▼柜台
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▼用餐区
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原烧的餐点是以套餐为主，共有原选海陆双飨套餐(即双人套餐，NT$1580)、优质原味套
餐(即单人套餐，NT$628)，以及哈烧午间套餐(即午间单人套餐，NT$349)，3种选择。 除
了套餐之外，另可单点额外的食材。 所有的费用皆须额外收10%服务费。 此次我们点的
是“原选海陆双飨套餐”，并加点了1份帝王蟹脚。
▼部分菜单(此处仅列出“原选海陆双飨套餐”，详细菜单请见文末或至官网)
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▼帝王蟹脚优惠-2015.09.30前点“原选海陆双响套餐”，即可以260元加购原价为400元
帝王蟹脚1份。
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“原选海陆双飨套餐”内含:香松白饭、饮料2份、综合生菜、苹果鲜蔬沙拉、烤物分享盘
、猪肉拼盘、澳洲和牛拼盘、海陆综合盘，以及甜点2份。 其中饮料、香松白饭，以及综
合生菜(仅限美生菜)可无限次数续加。 接下来让我们看看当日的餐点吧！
▼烤炉-原烧的烤炉周边设有抽风装置，因此不会有过多的油烟飘出。 温度方面，照惯例
服务人员会进行量测并秀给客人看，不过当日温度计坏了无法量测，所以不知道是几度。
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▼烧烤酱-柠檬酱(左)、味噌酱(中)、水果酱(右)。 个人偏爱柠檬酱，沾油脂丰富的肉类
一齐食用，既解腻又添风味。 除了烧烤酱外，桌边还有海盐可使用。
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苹果鲜蔬沙拉
▼苹果鲜蔬沙拉-沙拉是由苹果、番茄、海带芽、面包丁...等食材做成，佐料为和风酱。
整道料理普通，唯海带芽略咸，味道不是很搭嘎。
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▼和风酱
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香松白饭
白饭可无限续碗。
▼香松白饭
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饮料(柠檬芦荟冰砂、百香凤梨冰砂、奶霜红茶、可乐，4选2)
饮料一开始就会上，可无限续杯并换点不同的品项。
▼百香凤梨冰砂-口味普普。 冰砂的部分已结为一大块，是很大的败笔。
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综合生菜
美生菜可无限续加。
▼综合生菜-内含生菜、小黄瓜、胡萝卜、韩式酱，以及蒜片，可拿来包烧肉一齐吃。
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烤物分享盘:牛肋条、樱桃鸭、优质鸡腿、韩式泡菜
▼烤物分享盘-由左至右为:韩式泡菜、樱桃鸭、牛肋条、优质鸡腿。
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▼牛肋条-普通。
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▼樱桃鸭-带皮、带油脂。 烤熟后会有鸭的焦香味，不错！
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▼优质鸡腿-鸡腿肉很嫩！
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▼韩式泡菜-味道温驯，不会很辣。
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猪肉拼盘-松阪猪、猪五花
▼猪肉拼盘-松阪猪(左上)、猪五花(右下)。
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▼松阪猪-松板猪QQ、脆脆、有咬劲，不错！
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▼猪五花-普通。
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澳洲和牛拼盘:厚切牛舌、菲力、澳洲和牛肩小排、特选上背肉
和牛为来自日本的牛；澳洲的和牛目前是饲养在昆士兰省。 此和牛拼盘不一定会照菜单
的品项出菜，当日牛板腱的部位就被升级为菲力。
▼牛肉部位图
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▼澳洲和牛拼盘-厚切牛舌(左上)、菲力(右上)、澳洲和牛肩小排(右下)、特选上背肉(左
下)
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▼厚切牛舌-舌头嫩、Q兼备，口感与身体部位的肉有很大的差异。 个人喜欢将它烤至接
近全熟，此时Q度略胜嫩度，烧烫烫的配上葱一起吃，赞！
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▼菲力-这块菲力极嫩，而且油脂比一般菲力多一些，因此多了点油润。 沾上柠檬酱一齐
食用，十分好吃，荣登当日我最爱的食材宝座！
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▼澳洲和牛肩小排-牛肉拼盘中油花最多的部位。
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▼特选上背肉-普通。
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▼烤牛肉
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海陆综合盘:海鲜、澳洲和牛梅花
▼海陆综合盘-海鲜(上)、澳洲和牛梅花(下)
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▼海鲜-内含:干贝、天使红虾、严选鱿鱼。 红虾满鲜甜的，其余的普普。
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▼澳洲和牛梅花-牛肉非常的薄、非常的大片。 烤完后偏干，个人不是很喜欢。
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单点帝王蟹脚(2015.09.30前，“原选海陆双飨套餐”可以260元加点原价为400元的帝王
蟹脚1份)
▼帝王蟹脚-帝王蟹脚实在是不知道怎么烤，因此我们烤了15分钟左右。 最后有些肉黏在
壳上，而且乾乾咸咸的，没想像中好吃。
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▼烤帝王蟹脚
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甜点(原烧冰淇淋、桂花红豆汤、黑糖奶酪，3选2)
用完烧烤后，服务人员将我们带至甜点区继续享用“原选海陆双飨套餐”的甜点。
▼甜点区
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▼原烧冰淇淋
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▼黑糖奶酪-奶酪用料十分扎实，原味吃或加黑糖都好吃！
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生日蛋糕
该日用餐前有事先告知服务人员要替友人庆生，不过可能是为慎重起见，服务人员在送上
蛋糕前还是来桌边确认一下是谁要庆生、要不要唱生日快乐歌...等问题。 最后，端上了
生日蛋糕、唱生日快乐，以及赠送现场拍摄的相片。
▼蛋糕模型
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▼生日蛋糕
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▼庆生帽
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总评:
原烧的服务品质与食材虽然没什么缺陷的地方，但可能是其它烧肉店太推陈出新的缘故，
这次来原烧用餐的满意度已不如上次。 希望他们能持续进步。
附录:完整菜单
▼套餐类
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▼拼盘类
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▼单点类
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▼饮品类
(饮酒过量 有碍健康 未成年请勿饮酒)
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