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八庵这家日本料理，其实也注意一阵子了，
这一次是趁著住喜来登饭店的时候，
特别选择了这一家来当作这天的晚餐，
（喜来登饭店住宿经验，可以参考：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/420705625）
由于是第一次来用餐，直接点了店内的超值套餐来吃，
价位从580元到680元不等，
附有季节开胃前菜、生鱼片、煮物、食事、味噌汤、季节水果甜点等，
算是相当的划算，
这一次点了严选黑牛寿喜烧（600元）与八庵海鲜盖饭（680元），
除了主餐外，搭配所有的附餐，其实吃得还满饱的，
而且这个超值套餐全时段都有供应，
不管哪时来都吃得到，真的是非常值得。
另外也有让料理长配菜的方式，一人份为1,580元，
也有素食的配菜方式，只要680元，
至于会吃到什么菜色就看当天的进货状况了，
其他单点的部分大致可以分为，刺身、握寿司、人气寿司、
手卷、山珍海味、汤物、酒类、软性饮料等，
可以依照个人的喜好来点餐，但就是要花点脑筋自己配菜，
如果嫌麻烦的话，就跟我们一样，直接点超值套餐吧！
▼ 这家的店面分为一、二楼，店面外观有很日式的庭院与和式风格，还有日本房子常见
的屋簷，相当有日本料理的气氛。
▼ 店内的七种超值套餐都写在这块牌子中，种类与价格都写得清清楚楚的，第一次来用
餐的人，可以先在外头看看基本价位后，再决定要不要入内用餐。
▼ 一进门就有一头狸猫雕像，这个狸猫在日本很常见到，几个著名的观光景点都可以看
到类似的雕像，几乎已经是日本的代表形象了。
▼ 从去年的9月开始，就开始改成全时段供应超值套餐，以前的商业午餐、晚间特餐都取
消了。
▼ 一楼的部分主要是吧台区，客人可以直接与师傅面对面，不管是点菜或是讨论都可以
，但如果是话不多的人，或者是想要享受双人空间的人，建议还是指定二楼的用餐区比较
好一些。
▼ 二楼的座位除了人数较多的大长桌外，还有不少张这种二人餐桌，适合小两口独立用
餐，座位间还有竹帘垂下来当作隔间，还满舒适的用餐空间。
▼ 店内的菜单，菜色种类还满多的，不过这一次我们点了超值套餐，只要选择主菜就好
，不用花太多时间伤脑筋要吃什么，方便许多。
▼ 提供的餐具组，都是很日式的餐具，要注意的是没有提供碗，只有小盘子与酱油碟而
已，另外就是茶杯与筷子了。
▼ 桌上的这一小瓶是酱油，至于芥末的部分，如果有生鱼片的话，会直接放在生鱼片的
盘子上头，再自行添加酱油就好。
▼ 提供的面纸是这种随身包，每一次的用餐都是提供一包新的，吃完饭后如果没用完可
以带走，只是如果用不够的话，应该也可以再跟服务人员索取吧！
▼ 茶壶与茶杯，提供的是热麦茶，随时都可以添加热茶，就不需要再另外点饮料了。
▼ 首先上菜的是季节开胃前菜，由左至右分别是梅子冻、起司蔓越莓、凉拌水莲。
▼ 水莲在日本料理中也常常看到，有看过酱太的寿司的人，应该会几得当中有一款水莲
握寿司，我是没吃过握寿司的作法，倒是凉拌小菜常常吃到。
▼ 起司蔓越莓，以蔓越莓融入起司片当中的作法，吃起来有点微酸的口感，意外的好吃
。
▼ 梅子冻就真的是开胃了，冰冰凉凉的很好吃，吃起来有点微咸的味道，比较像是一道
开胃小菜，而不是果冻的感觉了。
▼ 生鱼片是搭配着严选黑牛寿喜烧一道菜色，因为另外的八庵海鲜盖饭本身就是综合生
鱼片盖饭，因此就不另外提供生鱼片了。这家的生鱼片有我最爱的鲑鱼在内，但是反而没
有常见的鲔鱼，这倒是有点奇怪，每一片鱼肉都切得很厚，吃起来很有嚼劲，也都满新鲜
的。
▼ 还有一小杯的红酒醃渍苹果，微甜的口感，又带着一点红酒的香醇，这种苹果作法在
欧式料理中其实也很常看到，通常都是拿来当装饰，想不到在日本料理中也可以吃到。
▼ 这个寿司卷，里头包著的是油炸后的马铃薯丝，吃起来的口感很脆，另外还有搭配小
黄瓜丝与高丽菜丝，很特别的料理方式。
▼ 再来是关东煮，里头有萝卜、豆腐、高丽菜卷、天妇罗蒟蒻等，这还满好吃的，虽然
份量不多，但配上淋在上头的甜辣酱一起吃，相当的有味道，只可惜没有关东煮的汤可以
喝。
▼ 八庵海鲜盖饭的海鲜食材相当的多，里头有海胆、鲑鱼子、鲜虾、干贝、鲑鱼生鱼片
、蟹肉丝等，再搭配黑豆、醃萝卜、姜丝、葱花一起，就完成了这一盘海鲜盖饭，底下的
米饭是醋饭，搭配在一起相当的好吃，海鲜的部分除了新鲜之外，在份量上头也很足够，
一大堆的食材的铺满了整个盘子，光视觉享受就足够了。
▼ 严选黑牛寿喜烧，里头除了主角牛肉片外，还有很多的配菜在内，这个因为是完全生
的，加入寿喜烧酱汁后，要慢慢的滚到熟透才会入味好吃，份量稍微有点少，所以还有另
外提供一碗白饭。
▼ 吃寿喜烧一定要沾着生蛋黄一起吃，如果不敢吃生蛋的话，也可以把整颗蛋打入锅中
去煮熟，也是很好吃的作法。
▼ 提供的一碗白饭，这个白饭淋上少许的寿喜烧酱汁，就会显得更加的好吃。
▼ 渐渐的将整锅的食材都煮熟后就可以吃了，上头的牛肉片有好几片，肉片的部分不需
要煮到太熟，加上切得很薄，其实很容易就煮熟了，煮好厚的寿喜烧，散发出浓浓的香味
，实在是非常的香。
▼ 提供一碗味噌汤，这个味噌汤也算是特别，因为是黄金蚬味噌汤，之前在日本吃过海
瓜子味噌汤，在台湾比较常喝到的就是这个黄金蚬味噌汤了，汤头非常的鲜，应该是黄金
蚬带来的效果。
▼ 甜点与水果一起摆盘送上桌，这天的水果有芭乐片与莲雾片，搭配着相对来说很甜的
烤布丁，建议从水果先吃，才不会觉得水果不甜。
▼ 最后送上牙线棒，结束了这一顿丰富的日本料理大餐。
用餐资讯：
地址：新竹县竹北市成功二街166号
电话：(03) 667-5408