[新竹] 神鬼椒疯手作便当 ～推鬼椒豆干
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消费时间：2015/03
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之前在写神鬼椒疯的便当食记时，就有提过我其实对卤味小食比较有兴趣。
后来看到卤味小食开卖，就在经过时去问问看囉！
店面虽然还是以卖便当为主，但依然是主菜诱人，配菜待加强的模样。
卤味小食虽已开卖，不过从现场是看不出来的。
由于有看到店家上网广宣方得知，询问之下，店员才说有货。
不过当天没有馄饨，卤味部分舍弃了鸭翅，只买了米血与豆干。
（根据新菜单说：豆干与米血都约200g，卖40元。）
刚看到包装时，有些傻眼。
应该是可即食，但是否加热后食用会更美味，现场人员完全没解释。
只知大概冷藏可放三天。（嗯～粉丝页说：卤味敬请二日内食用完毕。）
直接当零食吃，无论是豆干还是米血都偏咸了些。
还是得当配菜或下酒菜来吃，滋味会比较刚好。
卤汁看起来黑噜噜，但鬼椒经过加其他调味料卤制，再巴在豆干或米血上的滋味，
就显得香辣甘醇多了。
豆干卤得很入味，虽然偏咸些，但风味真的不赖。
米血看起来份量较多（上图左上那包），不过单吃偏干偏硬。
要经加热后，口感才会比较好。
据说现在还有出不辣的卤味，要加辣就自行添加鬼椒酱包。
不过还是有一样看法，单纯的鬼椒酱包会偏呛辣而不温醇，不适合当沾酱。
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新竹市东区学府路56号 03-5710719 神鬼椒疯
11:00～13:30 16:30～19:30 六日公休