※ [本文转录自 Food 看板 #1KNQuO-I ]
作者: AmandaFish (阿曼达) 看板: Food
标题: [食记] 新竹 博多一辛舍豚骨拉面●日系连锁展店
时间: Sat Nov 8 13:45:56 2014
店家名称：博多一辛舍豚骨拉面
消费日期：2014年10月
地址：新竹市东区关新东路256号
电话：(03)5772700
营业时间：周一到周日 11：00-22：00
【曼达爱吃鬼】图文网志：http://ppt.cc/dMkt
假日小悠闲~ 开饭、开饭啦！！
关新路开通，建筑物一栋接一栋的盖
麦当劳、美华泰、星巴克、摩斯汉堡通通有，店家越来越多
总算是可以稍稍纾解曼达每到用餐时间就眉头打结、脑细胞挂点的窘境
这回不烦恼，直接选定之前经过看到门前满满人客的“博多一辛舍豚骨拉面”
曼达和姊妹们肚子真的是饿不得
才下午4点钟就互LINE对方，“饿死惹... 谁要陪吃”
(一整个肚子饿的时间都一样，也太有默契！！)
抵达店内时才4点半，完全免等待，超开心的直接入内坐定
但店内其实还是坐了满满人客，原来这么多人跟我们一样在奇怪的时间点吃饭啊
入座后，店员会提供每人一张选单
有点像“一兰”，自个儿想吃的拉面软硬、汤头浓淡等都能够作调整
各自点好想嗑的食物后，就只要乖乖等餐点上桌就好囉！
盐酱、饺子酱、黑胡椒、蒜头，应有尽有、任君挑选
红姜 & 辛子高菜
博多浓厚豚骨拉面 230元
“浓厚拉面”的汤底沉厚浓郁
其实光是用汤匙舀就有点“牵羹”的那种黏稠度在
但曼达平常就不爱吃薏仁、蛤蛎、生蠔等黏黏稠稠的东西 (总觉得有股鼻涕感)
所以喝了一口后，感想就是：还好我点的是“清新拉面...”
但如果是喜欢浓郁口感的人就可以点来试试看
上头的葱花令人不甚满意
典型的台产葱花吃起来会有股微微的辛辣刺激感 (还好像放很久，都干巴巴)
和日本大葱相比真的落后一大截 (日本葱香气浓郁、入口清甜却不呛，超推)
不然好歹也用个三星葱，或是挑选个和这碗拉面比较 match 的葱花咩
一碗2、300吃到这样的味道，说实在的，让人有点失望
(而且10%服务费还另计喔 >"<)
红拉面 270元
哇~ 红通通的“红拉面”一上桌，姊妹们立马同声惊呼
要点它可还真是要有十足的勇气呀！
MENU上叙述著“红拉面”是加入“明太子酱”所熬煮而成的汤底
曼达耐不住浓浓的好奇心，也偷偷尝了一小口
但说实在的，我个人觉得没怎么吃到明太子的风味
(虽然吃明太子的次数不多，但我应该分辨得出来)
反倒比较像是“辣味拉面”
友人不爱吃辣，却点了这碗吃到大粒汗、小粒汗
建议想要吃辣的人再尝试喔
博多清新豚骨拉面 230元
糖心蛋 30元
这碗“清新拉面”比较类似一般拉面的汤底浓淡程度，是曼达比较爱的口感
味道方面，不会像某些拉面汤头有浓浓的猪腥味
但也没有特别香，算是普通可接受的范围
如果妳是跟曼达一样，平时喜欢拉面偏软口感的人
那在填单时，建议拉面的软硬程度选择“普通”就好
因为曼达勾了“软”
但这碗面有点软过头、有点糊糊烂烂的感觉，吃起来走钟不像拉面勒
叉烧软嫩，但味道稍淡了些，还在可接受的范围
每种拉面搭配的配菜都不同
“浓厚拉面”搭配的是“黑木耳”
“红拉面”搭配“白豆芽”
“清新拉面”则是配上笋干
但曼达不得不说，这笋干 雷 ● 很 ● 大！！
有别于一般拉面笋干的咸香入味
“博多一辛舍”的笋干令我失望透顶
首先，光看外表，它就比一般的笋干要来的小一些些
吃进嘴里，更发现它不仅淡而无味，还干巴巴都是超粗纤维
(我是在吃竹笋，不是啃竹子捏！)
连吃了好几口，都遇到完全无法咬烂、得要笋干吐出来丢掉的情况
还请同桌友人都夹了些试试
结果大家对笋干的心得都颇一致，这虾毁...
加点的“糖心蛋”则是有点咸过头
但它是整碗拉面中，曼达心中唯一的慰藉...
盐酱
个人选单上可以自行勾选汤头咸淡程度
若觉得味道不够，可选择添加“盐酱”
按压瓶身两侧的按钮后，会有酱汁跑到上头的量杯中
可再依照个人口味喜好酌量添加
曼达直接单尝了点这盐酱，咸咸甜甜的滋味还不错
加了些到汤里增添拉面风味
它应该是这回造访，曼达最满意的东西
想吃的餐厅还有好多好多
又KO了一间每天都人满满、让曼达忍不住想试试的店家
但整体而言，个人觉得味道和价格不成正比
曼达后续回访率应该是 0%...
(听说以前的竹北店比较好吃？)