※ [本文转录自 Food 看板 #1K3QfLDu ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
标题: [食记][新竹竹北]两位职人的结合-原豆空间十二号
时间: Mon Sep 8 21:08:34 2014
餐厅名称:原豆空间 12号咖啡馆
消费时间：103/08
地址: 新竹县竹北市嘉丰一街12号
电话: 035502003
营业时间:
周一: 10:00 - 22:00
周三 - 周六: 10:00 - 22:00
周日: 12:00 - 22:00
价位: 0-300
此次食用: 隐藏版蛋糕 芒果优酪乳水果茶 好味布丁 危地马拉安地瓜 耶家科契尔
=====================================
网志好读版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/186342726
新竹的咖啡店跑过了一些~渐渐的~把竹北也纳入目标了
这家原豆空间十二号~就位在竹北喜来登附近~~离高铁站也不算太远~
整栋建筑看过去是间每层都挑高的四层楼房~只有一楼是咖啡馆~而上头是套房出租
是说住上面也太幸福~楼下就是咖啡馆
这间咖啡馆的空间与装潢挺特殊的~和新竹的咖啡馆截然不同
挑高不知好几米的天花板~加上深度非常够
整间店不能说是空旷~但一点压力也没有~很舒服
往后走的座位区~老板说~这而原本种了棵树~~
对~而且不是很矮的树~是很高很高那种~~~??????
原来上头是天井~没想到这间建筑这么有意思
有个不小的天井在正中间~想必白天时候~阳光洒下来挺惬意的
倒是女人可能不爱那烈日的撒野
在往后走~这而藏了个厕所
得仔细找一下~魔鬼藏在细节中
最前头除了有橱柜外~还有一些有意思的器材可以选
本来有意购买的~但聊太开心忘记拿了~
选了最爱的吧台座~器材早已摆放在那等著客人上门
SHOW场早已准备~静待顾客付现
这儿的义式机用的竟不是营业用的多锅炉多冲煮头的机器
反而是简单的Rancilio Silvia配上两台磨豆机
一切很简单 很原始的感觉~
没有一些热闹咖啡馆的有效率节奏~反而多了份宁静
一切化繁为简
吧台区真的有趣的东西很多~
除了后头的机器~桌上的器材~还有放了一些杂七杂八在上头
桌前有个小塑胶盒~里头被分了很多格~每一格是一种瑕疵豆
老板分享她挑瑕疵豆挑很凶~挑到剩一半都有可能~
菜单 MENU
饮料与甜点的结合~价位上来说以新竹不低了~来到两百多的价位~
不过这价位老实说是精品咖啡的正确价格~只是市场越竞争~价格当然越下拉
老板莫阳 ~是咖啡界的前辈了
在台北也有间原豆空间~这间新的十二号咖啡馆~是给自己退休后~在竹北这的小空间
台北的原豆空间就交给小孩管了
莫老大除了本身经营咖啡馆外~本身是在国工局和高公局上班
从国工局转到高公局后~便想退休了~~(到底有啥不可告人秘密...)
退休后便能好好地搞咖啡事业
老板本身很热于分享人生经历~不管是咖啡事业到公务员人生~
乱聊乱聊~聊咖啡聊政治~~~聊客人聊台湾聊大陆
什么都聊~柯P拿来聊~神D拿来聊~
莫老大笑容背后藏着不少粗旷人生~身为交通部旗下黑单位~想必不少压力
选豆子之前~莫老大会要你去挑豆子~
而且可以打开闻闻看~用香气挑豆子
选了一杯耶家雪菲科契尔~和一杯危地马拉安提瓜
杯子很特别~很适合用在单品的呈现
旁边还放了自家的巧克力~巧克力非常浓郁绵密的好吃!!!
不过最好是喝完咖啡再吃~~要不然味道会盖过巧可力
耶加在高温味道就呈现了
甜感和柑橘感带着坚果味混和再一起~低温后的苦感比较重点
高温表现比低温来得好
安地瓜的味道比耶加来得重一点~口感比较厚重
所带出来的苦感也比较多点~
芒果优酪乳水果茶
水果茶风味十足
里头藏了不少水果 凤梨葡萄蓝莓黑醋栗~芒果有的没的
还有优酪乳块~
回冲第二杯水果味非常棒~酸感与甜感交错~水果味与优格味交错
除了饮料之外~甜点也是一大卖点
甚至盖过了咖啡~
很有气质的糕点师配上粗旷的莫大哥~
两个职人的结合是原豆空间的精华所在吧~值得大家去原豆挖故事
红茶榛果占度亚巧克力慕斯
椹果酱和榛果粒配上伯爵茶蛋糕~
外层含者巧克力酱的椹果慕斯绵密好吃~椹果甜感和巧克力苦感融合的很棒
蛋糕体的伯爵茶香~散发够香够舒服
底下蛋糕绵密感还不错~带着点蓬松感~吃起来也不会到太湿
加上有椹果颗粒加在其中增加口感
好味布丁
这布丁够纯~蛋味重
不会到蒸蛋那么蛋味~蛋味奶味够重~甜感适中
很浓很好吃!
今天能吃到隐藏版蛋糕实在太幸福了~配上咖啡跟莫老大瞎聊实在是很惬意!!
总结:
两位职人的结合~是原豆十二的精随
咖啡与蛋糕的完美搭配~加上空间够棒
很适合在这边和莫老大随意聊然后吃著隐藏版美味蛋糕
倒是蛋糕~最好看一下FB~要不然扑空机率挺高的