[食记] 践邑うどん乌龙面、丼饭、炸物

楼主: ken790307 (罐頭哲)   2014-09-03 17:21:13
餐厅名称:践邑うどん乌龙面、丼饭、炸物
地址:新竹市世界街163号
电话:03-5262698
营业时间:11:00~14:00 、 17:00~20:30(周日公休)
消费金额:70~100元
消费时间:2014年九月
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/187853065
文字版:
继上次吃完兴南饮食店的乌龙面后,
听说还有另一间厉害的乌龙面,就是"践邑うどん乌龙面"。
老板来自日本横滨,原本在竹科当工程师,
由于在新竹觉得怎么都没好吃的乌龙面,
索性辞掉工作和老婆去四国学习如何做乌龙面。
汤头是使用小鱼干、昆布、柴鱼片所熬煮而成,
再加上以前所学到的祖传酱汁,不加任何味素。
店位于单行道旁,其实不太好找,但里头一直陆续有人进来,
墙上也贴著许多菜单以及有关于老板的报导。
原以为价格会很贵,结果一看菜单是可以接受的,
最便宜从60元就有,还有分干乌龙面以及湿的乌龙面;
看旁边客人也很多人点炸炸物类,看起来还满好吃的。
我点的是滑蛋干乌龙面(70元),听说算是这里的招牌!
看墙上写着每份都是现做,煮面要十分钟,但其实速度算满快的,
滑蛋干乌龙面是先把生蛋及酱汁先加入碗里,
再将煮熟的乌龙面放入,用其面的热度将蛋烫熟,再放上柴鱼、蛋酥、青江菜!
虽然其实他不算大碗,但以道地乌龙面来说,算便宜了;
且其实面满粗的,吃起来有饱足感,而加上滑蛋真的还不错吃!
面有吸到酱汁及混著滑蛋。
另一个是香鸡蔬菜汤乌龙面(100元),
原以为是炸物的鸡,结果不是,
汤喝起来满清爽的不会腻,吃起来觉得很舒适XD,
但个人觉得滑蛋乌龙我比较爱~乌龙面吃起来比较有爽感!
付帐时有看到柜台有一袋泡著酱汁的蛋,只是不知是否为溏心蛋,看起来不太像。
改天没有很饿跟想吃乌龙面时,会再来这间吃吃看其他的种类,
毕竟要吃乌龙面顺口又滑嫩,我想这间真的算满推的了!
而且外表店面真的是很低调XD,因此随时要吃一来就有位置了~
作者: spiritman (偏要用一卡通<3)   2014-09-03 17:35:00
这家咖哩我觉得不浓 跟印象的咖哩乌龙面差很多 不喜欢
作者: potionx (YEN YUAN-YEN)   2014-09-03 18:14:00
咖哩汤还是纯咖哩?咖哩汤的话,就是像汤那样。
作者: pshuang (中山先生忠实信徒-我爱萝)   2014-09-03 18:48:00
刚开时去吃过还不错 人多后就少去了
作者: zoiptt (DDOO)   2014-09-03 20:46:00
我的最爱
作者: yanagawa (Rayes)   2014-09-03 21:29:00
蛮接近日本味道~~面体Q又咬劲~
作者: pa3022 (趴趴)   2014-09-03 21:47:00
我超爱!!!!
作者: spiritman (偏要用一卡通<3)   2014-09-03 21:54:00
所以这家是汤咖哩吗 在吃之前我一直以为炸鸡咖哩会是像台北银河堂那种 结果这家上来炸鸡的是炸鸡排...
作者: votinna (Let it be~~)   2014-09-04 00:15:00
这家的面和汤头(咖哩没吃过)都超爱!!
作者: scimonster (紫色的初夏)   2014-09-04 13:34:00
CP值太低
作者: soraka (索拉卡)   2014-09-04 22:37:00
面体很棒 但是超不推天妇罗

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