※ [本文转录自 Food 看板 #1J-pDsi2 ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
标题: [食记] [新竹东区]-配菜比锅优-老沈阳酸白菜锅
时间: Mon Aug 25 21:00:36 2014
餐厅名称:老沈阳酸白菜锅
消费时间：103/08
地址: 新竹市东区三民路125号
电话: 035353338
营业时间: 1130-1430 1700-2200
价位: 0-500
此次食用: 二号套餐(酸菜白肉锅 猪肉卷饼 牛肉卷饼 手工水饺 葱锅饼 脆皮虾卷 萝卜
糕 绍兴醉鸡 鲜蔬沙拉)
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位于巨城附近的三民路上，可是有不少店家进驻
店家沿着三民路两边而开，不乏高级的店家在里头
而这间老沈阳位于转角处，看过去挺低调的
往里头走是带点古色古色香的风格
外头还有庭院可以散步一下
以火锅店来说，这家店不大
大概是一般餐馆的大小，有大圆桌也有小方桌
一旁有酱料可以挖，挺多选择的
吃火锅酱料可是不能少(但还是忘了去挖...)
菜单 MENU
以酸白菜火锅搭配简单北方刚跟港式餐点
有卷饼阿、葱饼阿、萝卜糕、包子等
送上来的两盘小菜，豆干和泡菜
豆干冷冻过偏硬，泡菜味道还OK，味道不会到太重，酸辣程度都还好
绍兴醉鸡
醉鸡还不错吃，酒味香气够
甜度和咸度都适中，肉吃起来也滑嫩滑嫩的，冰凉冰凉很适合热天吃
生菜沙拉
美生菜搭配美乃滋和花生颗粒
虽然说这道应该算套餐里头的无聊餐点，让老板赚钱用的
不过花生颗粒搭起来不错吃
牛肉卷饼
牛肉卷饼不错吃，皮厚酥，肉还算大块
不过葱跟蒜苗很辣!有时会抢味道
猪肉卷饼
味道吃起来差不太多，不过牛肉咬起来比较厚实一点
而且牛肉卷饼的酱比较多(这多少有误差，每个不一样)
吃多会干，大家分著吃刚刚好
葱锅饼
皮带点油，厚度还可以，里头葱可是不少
葱没到很甜，饼皮香气OK，咬起来算扎实
手工水饺
水饺皮很股溜，饼皮软Q，厚度算厚
里头的馅挺甜的，不扎实但汁不少
普通的萝卜糕，味道没出来
这虾卷也算是一个充场面用的餐点
虾卷吃起来也是普通，还不够热和酥
最后是重点，酸菜白肉锅了
最中间放的是炭火，然后再用一个长管子往上排烟
整个锅不大，除了酸白菜外
还放了一些火锅料、豆皮、金针菇还有白肉片
肉片很肥，不过汤头倒不会说过于油腻厚重
带酸带甜，再带着一点点的苦味(有点像苦瓜汤头但没那么苦)
喝起算清爽，不过嘴唇上会有一层油拉!
我觉得汤头没有很突出，而且应该给一些肉片的
只放白肉片真的太肥了...
总结:
火锅汤头还好，料不算丰盛
其他的配菜有的不错，卷饼葱饼水饺都还OK
有的则只是帮配菜充场面而已
不过价位来说，五个人一千五算是还可以的价格拉!能吃饱