※ [本文转录自 Food 看板 #1J-YHgVP ]
作者: winnijo (小乔) 站内: Food
标题: [食记] 新竹sogo银座杏子猪排(推荐)
时间: Mon Aug 25 01:44:07 2014
餐厅名称：银座杏子猪排
消费时间：2014年/8月
地址：新竹站前sogo 12楼
推荐菜色：里肌猪排、腰内猪排
图文网志版(有菜单) http://blog.xuite.net/winnijo/wretch/239752335
新竹的银座杏子猪排在站前SOGO的12楼，是我很推荐的猪排～
胜博殿、杏子这种专业猪排店，其实价格都不太便宜，一个人吃下来常常要四五百块
(如果加饮料、甜点的话)。不过如果预算有限可以点不要太复杂的(有炸虾、有牡蛎
什么的，就会贵)，点招牌的腰内猪排或者里肌猪排的话，小份250元、中份290元，
加一成以后大约是三百上下，比外面很多两百多的猪排真的好吃很多。
招牌的严选黑豚一份是380~450元，不过看到隔壁桌的，份量很大～
除了猪排以外还有炸虾、猪排锅、鸡排、以及招牌特餐(猪排、虾排、蔬菜卷、茶碗蒸
、甜点、饮料)等等。也有儿童餐(250元)。
点餐加60元可以任选一杯饮料和一份甜点(烤布丁冰淇淋和烤麻薯冰淇淋只供单点，
其他都可以任选)。不过饮料就是很普通的这类日式店家会有的可尔必思、茶、咖啡、
柳橙汁。
这次点的是中份里肌和中份腰内肉。加了60元升级其中一个套餐(可尔必思、南瓜香草
冰淇淋)
一上桌就会拿来的是让你装高丽菜丝的小盘和萝卜干丝小菜。
点好餐以后就会把磨芝麻工作交给客人打发时间(误XD)。
接着就会送上一盆高丽菜丝和生菜让客人继续打发时间..XD，高丽菜丝是可以续的，可以
搭配白色的青紫苏酱或酸甜柚子酱。
通常我会点腰内肉，这里的腰内肉软嫩多汁，外皮非常酥脆，却不会刮伤嘴巴(有些店的
真的会)，沾玫瑰盐就非常好吃了，想换口味还可以沾芥末酱，猪排酱有甜味和辣味两种
，搭顾客自己现磨的芝麻来吃，但是这里的猪排本身品质很好，我觉得不需要猪排酱那
么重口味的酱料，单吃就很棒了。
饭可以选紫米或白饭，都煮得很好吃，续加时可以换。旁边有一小碟萝卜和小黄瓜片
的小菜。
味噌汤有黄豆味增汤和海带味噌汤可选，今天没有黄豆的了，这部分和胜博殿不一样
，杏子的味噌汤不可以续，胜博殿可以。
里肌肉会带油，没有油的部分口感会比较有咬劲，所以某些家的我会觉得有点硬，
这家的处理得很好，瘦的部分不硬，油脂的部分又很香甜～
最后结账还要加一成～虽然价位真的高了一点，不过真的很好吃！