[美食] 竹东怀旧面食“傻瓜面”

楼主: Lemmings (小旅鼠)   2014-08-20 17:40:10
大概是民国70年代左右,各位老竹东是否曾经吃过在分局旁边,由一位外省老兵
独自经营的无名面店.主要卖的是手杆面加馄饨,记得那时大家都叫它傻瓜面.
印象中的味道就是简单的不规则有嚼劲的粗面条再加上几颗馄饨,可汤可干,
配上高汤油葱和葱花,或是用酱油膏和胡椒粉,让当时还是小学生的我只要十元
就能来上一碗面吃个饱.后来不知过了多久,那间店已停止营业,但是那朴实的味道
似乎还留在记忆中.
时间拉回到现在,上星期在竹东传统市场旁边看到一间不起眼的面摊,甚至连店面和
遮雨蓬都没有,只有简单的煮面车.但是前面挂著一块招牌写着“傻瓜面”“馄饨面”
这几个字吸引了我,于是找一天带着容器去买面回家尝鲜.
点完招牌馄饨面后,我仔细观察一下环境.煮面的是一位年轻人,旁边还有一位负责
杆面团和操作制面机的中年人,另外还有一位负责收钱的中老年人,三位一体各司其职.
旁边有两三张桌子,用的都是纸碗和免洗餐具,这倒省了洗碗的工夫.我还注意到摊车
上就只有简单的调味料和一些白菜和葱花.如果在那边吃面想点小菜,旁边刚好有一个
妈妈卤味摊可以叫,感觉起来还蛮巧合的.
为了解决我心中疑问,我问那位煮面的年轻老板,是否他与以前在分局附近卖傻瓜面
的店家有关系,结果他只冷冷的说"....没有喔",我那时有点尴尬,赶紧接过容器把面
带回家享用.
作者: wallace1 (心痛比快乐更真实)   2014-08-20 17:47:00
请问详细位置在哪?
作者: kennethlin   2014-08-20 18:15:00
之前mobile01有看过相同文章非常能感受众里寻他千百度的感觉 谢谢分享
楼主: Lemmings (小旅鼠)   2014-08-20 18:18:00
感谢推广 我也看过那个文章 毕竟记忆中的味道最美
作者: bibiadodo (阿朵朵)   2014-08-20 19:25:00
我超超超级怀念分局旁边的傻瓜面,10元就吃的好满足!!!!
作者: jameshu0910 (Buchy)   2014-08-20 20:07:00
小时候的回忆呀~分局傻瓜面!话说我刚刚也去买了尝尝
作者: lovemilk916 (不会游泳的鱼)   2014-08-21 17:44:00
只卖白天,下午过后就没开囉
楼主: Lemmings (小旅鼠)   2014-08-22 10:33:00
楼上应该是说以前的分局傻瓜面吧 市场傻瓜面晚上有喔

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