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今天要推荐俗搁大碗(在新竹地区)的面店
这家也算是在竹东开了满久的一家
以前应该是开在东宁路的惠昌宫前
店址位于朝阳路上 不算很明显
第一次来的时候还找了一下 毕竟招牌颜色不太亮
店面也不是很显眼XD
不过中午时间生意都还算不错
菜单项目不算多 不过大抵和牛肉牛杂脱不了关系
价格来说还算OK 不会太贵
大约正常食量的人点小碗应该就够了
店内有冷气 也有电视可以看
桌椅也还算整洁
这是小碗的牛酱干面
看起来很普通对吧!!!
因为酱都在下面啦...
牛酱本身满香的 也有配一些酸菜提味
整体来说算是好吃的干面 份量也很足
有点咸就是了 不过在竹东说要不咸实在很难啦 客家人口味比较重
唯一比较明显的缺点就是白面稍微煮得比较软烂一点 没有Q劲
小碗牛杂汤
牛杂不是属于炖得软烂的那种
牛肚还算是Q弹 也不会太韧 算是比较有口感
汤头本身很浓郁 显然是炖煮了很久
加了姜丝与九层塔提味之后
可以去除牛杂的腥味
要与台南的牛杂汤相比 还是小输一截
但在新竹来说已经算很表现得很不错了!
地址: 新竹县竹东镇朝阳路99号
营业时间: 10:30-21:00