餐厅名称：火烧牛炭烤原肉牛排 新竹总店
消费时间：2014年/8月
地址：新竹市铁道路二段112号
电话：(03)5321113
营业时间：AM11:00-14:00 PM17:00-22:00
推荐菜色：嫩肩沙朗
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图文好读网志版:http://cynthialoveies.pixnet.net/blog/post/184600236
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隐居这么久快要一年没打食记
芸芸妹这次要介绍的是这家火烧牛炭烤原肉牛排
他位于铁道路上
在旧社国小附近的一个三角通
远看就看到满醒目的扛棒
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火烧牛的四大坚持
1.坚持不使用组合肉品完全原块原肉
2.坚持新鲜食材保留肉品原汁原味
3.坚持所有肉品不添加嫩筋酵素
4.坚持全程高级木炭碳烤肉品
而且只要是当月寿星就可以半价耶!!!超优惠~~~
走入店内简单明亮
多人同行的话店家可以帮忙并桌
所以可以多人聚会喔~
店里还有为小朋友准备的可爱椅子
非常贴心~~~
所以想要带小朋友来用餐的也不用担心!!!
桌上都已经摆设好了餐具
还有黑胡椒罐与玫瑰盐
可以自行酌量使用
来看看MENU
选择有很多~~
牛排、猪排、鱼排、鸡肉一应俱全
还有儿童餐点!!
而且都有附沙拉、面包跟饮料
饮料有可乐、雪碧、美粒果可以选
饮料
我选美粒果
沙拉
生菜都满新鲜的
上头是粉红色的酱料
味道尝起来有莓果的香味
浓汤与面包
附汤是玉米浓汤
味道偏甜
口味一般
面包有稍微烤过
外皮酥脆内软
微咸的口感带点起士的香味
后头的透明玻璃
可以看到厨房里头作业
因全程用木炭现烤
所以要等一下~~
跑进去厨房里头拍照
真的是用高级的碳阿
而且真的超级热啊~~~
热到我的手都不敢太靠近拍照
怕我的手也烤熟了
真的很佩服师傅
在这么炎热的环境
烤肉排给我们客人吃
再来~~终于上菜了~~~~
嫩肩沙朗12oz(美国牛肉) NT380
店家很聪明是用磁盘装载
让肉不会因为放久而变硬
配菜有意大利面和菜
一旁还有黑胡椒酱可以沾用
意大利面表现普通
面煮得有点太软
配菜部分有玉米笋、花椰菜、红萝卜、洋葱
红萝卜用梅子粉和醋醃制过
吃起来完全没有红萝卜味
所以不敢吃红萝卜的人也可以安心食用XD
再来旁边一颗小小的是炸鸟蛋
牛排配鸟蛋真的是满酷的XDDD
这嫩肩沙朗是取自牛肩胛部分
不喜欢吃菲力的会选择吃这个
因为沙朗不像菲力都是瘦肉
这会带点油花还有一点筋
吃起来软嫩有嚼劲
断面可以看到牛排粉嫩的完美色泽
我们是点5分熟
因火烧牛坚持不用组合肉
完全可以吃到原肉的香味
切的时候切断里头的血管还会爆血出来
可以看的出来不是组合肉
总之就是好吃拉!!!
澳洲原肉菲力牛排10oz NT420
配菜与上头的一样
就不在赘述~
菲力牛排的部分我也是点5分熟
菲力就是牛的腰内肉
肉质细内柔软
油花完全被去除
菲力的上头有红色的粉末
是匈牙利红椒粉
完全没有辣味
但能为牛排增添一点风味
来看菲力的断面秀
虽然我点的是5分熟
但是吃起来很像8分熟
吃起来比沙朗还应是怎么回事XDD
不过真的是真材实料!!
在柜台上有摆放旺旺的米菓
因为不知道可不可以拿我就没有拿XDD
火烧牛的名片
现在火烧牛有三间分店
除了这次芸芸妹来的新竹总店
还有在今年6月底开幕的远百店
连在竹东也有分店
在吃饭时与老板聊了聊
老板说现在这种牛排店真的是越开越多
但是真正是用原肉的店却....
很多人标榜原肉却是使用组合肉
所以由次可证
看到那种很便宜又标榜原肉的还是不要相信为妙XDD
不过老板说他保证他的店绝对是使用原肉!!!
除了这次芸芸妹来的新竹总店
还有在今年6月底开幕的远百店
连在竹东也有分店
在吃饭时与老板聊了聊
老板说现在这种牛排店真的是越开越多
但是真正是用原肉的店却....
很多人标榜原肉却是使用组合肉
所以由次可证
看到那种很便宜又标榜原肉的还是不要相信为妙XDD
不过老板说他保证他的店绝对是使用原肉!!!
所以想吃原肉的可以来火烧牛试一试喔~~
尤其又是当月寿新的更要来try~~因为半价啦!!!!