地址：新竹市忠孝路151-1号
营业时间：平日14:30~19:00；假日营业时间11:00~19:00 （卖完为止）
价位：半只230元，整只440元
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一般台湾的姜母鸭店在夏天的时候似乎生意比较清淡（或是赚冬天已够撑一年？XD），所
以在袄热的夏季里总只能见到店家拉下的铁门。这家爸味脆皮烤鸭在冬天的时候是门庭若
市的霸味姜母鸭，以前没太多注意，等到某次路过时发现他们夏天时改卖脆皮烤鸭，因为
喜欢他们家姜母鸭的味道，自然也对脆皮烤鸭有着浓厚的兴趣，于是就找了天来外带。
因为只有两个人要吃，所以只能买半只。虽然只有半只，但塑胶袋拈在手上颇具份量，一
入门也有浓郁的香气，让人相当期待。
打开来就是一般台式烤鸭的基本配备啦：片鸭盘跟炒鸭骨，也有饼皮跟葱段。片鸭的份量
比一般的少一些，鸭皮没有很脆，所以吃起来没有太酥脆的感觉，鸭肉的部份还可以，不
会太干柴，但也没有太惊艳。
饼皮略厚，葱段给的颇少，所以等到葱段用完后就改捞炒鸭架里面的高丽菜来补充一下。
至于炒鸭架的部份，其实仔细观察一下，片鸭的部份之所以少，是因为还有满多鸭肉留在
鸭架。炒鸭架比较特别的是加了高丽菜跟洋葱，增添了蔬菜的甜味，调味跟一般台式炒鸭
架差不多重，这份有加辣的还真是辣到我们直冒汗，有些鸭肉还有点韧，咀嚼需要多费些
力气。
因为这几年年纪的增长，味觉也开始偏清淡，所以这样的炒鸭架对我们而言着实太重口味
了些，如果你是个热爱重口味烤鸭口味的人，或许可以试试看。