※ [本文转录自 Food 看板 #1Jtt_hdD ]
作者: Onfina (微风婕兰) 看板: Food
标题: [食记] 新竹竹北 铲子~拿波里认证超美味披萨来囉
时间: Mon Aug 4 20:43:19 2014
餐厅名称：LA PALA铲子餐厅☛南义式薄皮PIZZA
消费时间：2014年/7月
地址：竹北市光明一路175号
电话：03-5588133
营业时间：11:30-22:00
每人平均价位：300-500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：阿蒂红色狂欢星、阿蒂白色狂欢星、比萨球佐蕃茄辣虾酱
官网：http://www.lapala.com.tw/ap/index.aspx
有超级多图和MENU BLOG：
http://blog.yam.com/lunacat322/article/76856293
2012年我就推荐过铲子，到了2014年我还是要说：铲子的披萨是我心中第一名的披萨
！而且他们终于来新竹开店了（洒花）
严格来说我不是个很喜欢点披萨的人，因为披萨热量很高而且起司又容易腻，所以披
萨通常不会是我的第一选择。之前找餐厅时会注意到铲子，是因为铲子有拿坡里披萨协会
的认证，有披萨起源地的认证感觉很威猛，所以就跑去吃了，吃过铲子的披萨后一直念念
不忘，之前曾经特别跑去台中吃好几次，上次跑去台中吃天堂小店（铲子在台中的分店）
发现铲子要在竹北开分店，再加上哥哥要庆生就冲来吃了！（而且哥哥请客，喔耶！）
这篇会介绍这次点的餐点，还有之前去台中点过但没写BLOG的菜色，提供大家参考～
披萨和意大利面大概在300左右，前菜从100～300都有，加$180有套餐（开胃菜、汤
、咖啡/茶、甜点）
我个人是比较不推荐点套餐，因为开胃菜有点普通，饮料只有一般喝水的杯子的量，
而且是很普通的红茶，甜点上次吃是乳酪。
建议一个人点一份披萨或意大利面，再依喜好点一道前菜或甜点，再看预算看要不要
点饮料～（是的我因为预算问题没点过饮料Orz）
先来介绍本次的餐点～
招待．果汁
可能是刚开幕的关系，每个人招待果汁一杯，应该是莓果类的果汁，蛮好喝的很想续
杯（不过没有问可不可以XD）
今日汤品$70
今天是花椰菜浓汤，但喝起来好像有加豆子，味道还不错但印象中之前喝过的南瓜汤
更美味～
红条石斑青酱蛤蜊猫耳朵面$380
之前铲子很少出青酱的意大利面，身为青酱控一看到青酱马上点了！
上面的红条石斑应该是它贵松松的原因，但不得不否认这块鱼肉真的超级好吃，表面
煎得酥脆，鱼肉鲜甜，是我最近吃到最好吃的煎鱼，但它真的不大块三个人大概各吃两口
就没了。
这款的青酱是比较硬派的青酱，以纯粹的罗勒和橄榄油味为主，坚果类和蒜味的香气
比较淡一点，喜欢口感强烈的青酱的人应该会很喜欢，喜欢青酱加入鲜奶油比较滑顺口感
的人可能就不太习惯。
猫耳朵面很有咬劲，口感蛮特别的，搭配上青酱莫名有种硬派的感觉。
阿蒂白色狂欢星$330
就是这个星！到铲子必点的就是这个星星披萨，不点真的太可惜了！
顾名思义，白色狂欢星是没有抹蕃茄酱的披萨，红色狂欢星是有某蕃茄的披萨，白色
的奶香味浓，红色的较为清爽，个人觉得都蛮值得吃的。
它的优点当然不只是长得很可爱，而是星星的角角和塞在角角里的Ricotta起司（严
格来说它不是起司，但就暂且称呼它起司吧），Ricotta有浓浓的牛奶甜味（最棒的是它
又不会腻）搭配上有Q劲的饼皮，真的非常好吃！
星星好吃的不只是角，它的本体(?)上的起司用的是莫扎瑞拉起司，和平常吃到的披
萨那种黄色很会牵丝的起司不同，我觉得吃起来比较不会腻，咸度好像也比较低，和咸香
咸香的义式腊肠很搭！
铲子的饼皮应该算厚，我向来不太喜欢厚饼皮，但经过拿坡里认证的饼皮真的不太一
样，咬起来有点Q劲，好像在吃的时候有人往回拉，又不会咬得很费力，饼皮吃起来有单
纯的面粉香气，单吃饼皮也好吃。
敢吃辣的人，吃披萨时一定要加这罐辣橄榄油，加上去后披萨有另一种难以形容的层
次感，我个人喜欢先吃一口原味再加辣橄榄油，吃到星星角的部份则直接吃品尝奶香，当
然加上橄榄油也很棒！
店员要是忘了给一定要跟他们要～（之前去台中店有时会忘记给）
比萨球佐蕃茄辣虾酱$230
这个比萨球端上来时吓了一大跳，本来以为它是一颗一颗小小的面团，结果是整块披
萨的饼皮XD
店员让我们拍完照后帮我们切成六等份，要我们把虾酱包进去披萨皮里面吃，有点像
夹饼(?)的吃法。吃下去后有点惊为天人，这个虾酱超超超级浓的，虾味很重（应该有用
虾高汤去熬？），虾肉很香又厚实，蕃茄和甜椒熬煮得很软烂，我很怕海鲜不新鲜的腥味
，这道完全没问题超级好吃呀～虾子有给超过六只，一份包一只还有剩，下次去还会想点
！
阿蒂红色狂欢星$330
红色狂欢星上头的配料是厚切培根，培根咸香的油脂和起司搭配蕃茄酱吃起来浓而不
腻。
它的角一样有Ricotta起司，这个好吃的角是我到铲子这么多次都没点过其他披萨的
原因（被打）
附带一提的是新竹的铲子的红色狂欢星蕃茄酱加的有点多，以致于蕃茄味道有点抢戏
，我翻了之前去台中吃的照片，蕃茄酱加的比较少，我下次去如果点红星可能会提醒他们
不要加太多蕃茄酱～
之前在台中点的红星，蕃茄酱很明显比较少～我有传讯息跟官方FB反应，不过还没人
回我=3=
生日招待．布朗尼（看售价是$150）
当天是我哥生日，询问店员有没有什么优惠或招待，店员说会招待甜点一份，还问要
不要唱意大利语的生日快乐歌，因为想看我哥尴尬的样子就说要，女店员都很可爱所以我
哥整个很害羞啊哈哈！
布朗尼有附上一球冰淇淋，我之前有点过他们家的义式冰淇淋，奶味很重，算是奶油
加的比较多的冰淇淋，味道是不错但吃起来不太像Gelato。
布朗尼不会很甜，配上冰淇淋刚刚好，旁边配的义式脆饼很硬但咬起来很香，我每次
去都会犹豫要不要买（属老鼠的很爱啃东西）
这次吃的餐点大概到这边～下面来介绍一些之前去台中有点但没写进blog的餐点
炸茄子镶火腿起司$160
外皮炸得酥脆的茄子外酥内软，搭配起司和火腿是很有趣的组合，但这个份量两个人
吃有点大，再加上整份是炸的，吃起来有点小腻，建议多人来再点来尝鲜。
奶油牛肝蕈鸡肉宽扁面$310
牛肝蕈的味道超浓！跟牛肝蕈不熟的请把它想像成超浓的菇味！
牛肝蕈、奶油、鸡肉向来是黄金组合，牛肝蕈为主奶酱为辅，鸡肉则增加吃面时的肉
香，宽扁面能沾起大量的酱汁，推荐给喜欢白酱的人～
但对我来说白酱刚吃时很惊艳，但很快就腻了（殴）幸好是两个人分食，也成功在边
际效益递减前分食完毕（←吃白酱的功力真的很弱）
蔬菜牛肉帕里克面$320
MENU上写牛颊肉、炖蔬菜和香料细炖四个小时，因为时隔已久，只记得炖牛肉和炖蔬
菜很美味，忘了面的味道了。
义式香肠蕃茄手做面疙瘩$330（找不到照片T_T）
这道面疙瘩很特别，面疙瘩好像是煎过或炸过，表皮有点煎过的脆脆的感觉，沾上酱
汁吃起来有点像肉，但这个明明是马铃薯和面粉做成的呀～整个超妙的！好奇面疙瘩究竟
是什么的人可以点来吃吃看～
提拉米苏$150
价钱不便宜不过蛮大块的，味道还不错，海绵蛋糕的咖啡酒沾的湿度刚好（有些提拉
米苏湿到淹水实在不行呀！）但我觉得还是有点太甜～
这里的提拉米苏应该算好吃，但我吃过威尼斯的提拉米苏后对其他的提拉米苏已经没
感觉了（被殴）
义式冰淇淋（四球）$160
四球份量超多的！建议两个人以上再点～
前面有说过他们家的冰淇淋算是奶油比较多的冰淇淋，口感比较浓郁但不太像义式冰
淇淋，在新竹想吃冰淇淋还是去姬璃鸥吧！我觉得姬璃鸥有意大利当地普通好吃的冰淇淋
店的水准。
《总结》
我觉得铲子的披萨真的很厉害，是目前我心中第一名的披萨，来铲子一定要吃。
意大利面算是有水准而且很用心，但口味上比较接近原味，不一定每个人都喜欢，不
过大家对食物的喜好本来就不太相同，像我哥觉得今天点的青酱猫耳朵面很棒，我就比较
没那么喜欢，我最爱的是第一次去吃时的龙虾酱意大利面但他没卖了（哭）
前菜比萨球佐蕃茄辣虾酱很建议点，其他我没吃过的之后也会尝试看看，至少目前吃
到的餐点都有不错的水准～很推荐大家去尝鲜！
其实铲子的价位也不算太便宜，不点饮料一人点一道披萨加前菜也要400左右，但有
时花同样或少一点的价位吃到不好吃的东西也很哀伤（有时吃个意大利面套餐也要三百）
，我宁愿多一点在想吃好料时吃到有满足感的食物，吃到好吃的东西真的会觉得很幸福～
。同样是卖意大利餐点的话我喜欢铲子胜过彼刻，不过彼刻没有卖披萨，而且之前我被青
草味橄榄油吓到了（殴）听说后来有换橄榄油了有缘再去吃吃看好了～