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竹东邱家排骨酥面是在竹东相当有名的一家面店，
在竹东中央市场内的老店，
不过竹东老店的距离离我们家有点远，
虽然有听说，但一直没有机会去吃看看，
后来无意间发现，原来这家店在新竹市与竹北市也都有分店，
新竹市的分店位于福华饭店的对面，而竹北店就位于自强南路上，
这一次我们来吃的是自强南路上的竹北店，
开车的话最好不要停在路边白线外，
因为就算是假日的晚上，交通警察也是一样会来开单的，
骑车就比较没有问题，白线内很容易就可以找到位置停的，
这家店之前食尚玩家也曾经介绍过，也算是电视推荐的名店了，
难得找到机会来吃看看，看看是不是像传说中的那么厉害好吃。
▼ 这家店的招牌菜色是排骨酥面与清蒸虾仁肉圆，因此有来用餐的人，
记得一定要点这两味来吃看看，不然就枉费特地跑来吃了。
▼ 竹北店的空间还满大的，厨房采用开放空间的设计，
客人可以看到厨房内的工作状况，
也可以掌握这家店的料理过程到底卫不卫生，
现在越来越多餐厅都喜欢采用这一种开放式空间，与客人零距离。
▼ 店内的墙上放了许多的老照片大图输出，加上复古的桌椅与门框，
多多少少的可以带出一点复古的气氛来。
▼ 餐具与酱料都在门口的位置自取，用餐前要记得自己去拿取，
服务人员是不会提醒你的。
▼ 小菜的位置在门口柜台旁边，采自取的方式，要吃什么自己夹取，
店内的服务人员会帮忙切好淋上酱油后，送到桌上来，
小菜的种类相当的多，选择性也很大。
▼ 小菜的种类约有近20种，有单个计价的，也有秤重的计价方式，
要拿取的时候先看看这张价目表，才不会拿到一堆秤重的菜色，
到时后就会贵森森的。
▼ 这家的用餐方式为拿取点菜单后，服务人员会帮忙填上桌号，
自己勾选要吃什么东西后，再拿去柜台选取小菜及点餐，
因为小菜的价格要等到切完后才会知道，
所以不需要事先结帐，吃完后一起算就可以了。
▼ 清蒸肉圆，这个一份有三粒，一份卖50元，虽然有点贵，
但是这个相当的好吃，难怪会是店内的招牌菜色之一，
这个里头有包虾仁与鲜肉，外皮相当的有咬劲，以蒸煮的方式来料理，
而不是像新竹肉圆的方式用炸的，清蒸的肉圆比较不油腻，
附的沾酱味道也满好的，有来的人一定要记得点这个来吃看看。
▼ 小菜满满的一大盘，这次点的有红烧肉、海带、小豆干、炸菜、卤贡丸等，
除了红烧肉是秤重的之外，其他的都是以个数来计价的，
原则上以两人份来说，不算是太贵的价格，小菜也是相当的好吃，
大概也是店内的推荐点菜种类之一。
▼ 店内招牌的排骨酥面，一碗85元，这次我们选的是油面，
只是因为感觉比较像是传统的口味，这个一碗的份量还不算小，
上头有一陀排骨酥与两块芋头，汤头是很传统的口味，因为是油面，
里头还加了油葱酥，其实喝起来还满油腻的，
但是古早味就是要这么油腻才够味的。
▼ 排骨酥是一陀的，本来以为份量很少，但是剥开后，
才发现里头的排骨数量也有6~7块之多，这个排骨有用裹粉后再炸过，
带点咸味，也不会都是骨头。
▼ 这两块是芋头，本来一开始还以为是竹笋的，这个芋头的口感非常松，
用筷子就可以轻易的剪开，还满好吃的。
用餐资讯：
地址：新竹县竹北市自强南路169号
电话：(03) 658-3885
营业时间：11:00～22:00