传说中新店“NO.1蛋饼”排爆！手工现杆面皮、大片嫩蛋葱花太诱人
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撰文摄影／算命的说我很爱吃、整理／实习记者邵筱钧
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“旭达豆浆店”位于新店中正路上，店面不大而且很简朴，卖的品项也不是很多，但是就
是这样一间简单的早餐店，却有着新店“最强蛋饼”的称号，门外更是常常排了一大排的
老顾客、新饕客，只为了一尝那酥脆的蛋饼。
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店面环境
就是这样一间看似简陋，内用座位也不多的店家，在网络上的知名度却跟简陋程度大成反
比，排队人潮可是络绎不绝。
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招牌蛋饼｜制作方式
旭达的蛋饼不是使用加工的蛋饼皮，也不是传统用粉浆口感会比较软的那一种，而是用手
工揉面团擀面团，再撒上葱花增添色彩与香味的特制饼皮。把手工饼皮煎到微焦酥脆，然
后淋上蛋液一整片的煎。
真的是有够豪迈，煎到恰恰的饼皮配上软嫩的煎蛋，看起来真的是很可口，也因为这个特
殊的煎法，所以其实煎的还蛮快的，排队人潮消化的比想像中快。
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招牌蛋饼｜口感
酥酥脆脆很像葱抓饼加蛋的蛋饼就这样完成了，饼皮很酥很香但是又不会很油，吃起来还
有一点弹性，不枉费耐心的排队。
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用餐心得
除了蛋饼也有一些中式基本的包子馒头，听说萝卜糕加蛋也是常常卖光的隐藏美食，但是
胃容量不够，只能下一次再吃。
用餐心得
除了蛋饼也有一些中式基本的包子馒头，听说萝卜糕加蛋也是常常卖光的隐藏美食，但是
胃容量不够，只能下一次再吃。
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旭达豆浆店
地址：新北市新店区中正路438号
电话号码：02－2219－4713
营业时间：平日05：00－11：00（周一公休）、周末05：00－11：30
https://travel.ettoday.net/article/2692643.htm
只有我觉得每次蛋饼吃完都满嘴油吗？