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作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 新北新店区公所 白师父の料理
时间: Wed Dec 13 23:09:41 2023
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45584018
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起因妹妹的推荐全家来吃隐藏在新店区公所站附近的白师父の料理
看太多韩综的白钟元一开始还以为这里也是间韩国料理
结果其实是个在地默默人气高超的台式热炒美食店
不论内用外带甚至许多电话订餐总见人潮络绎不绝
肉眼可见店内放满超多奖牌奖状
非常台味热炒店风格乱中有序
不过打理算是干净也不会有油油黏黏的地板
丰富的台式热炒选项丰富
几乎都是一两百元一道的价位非常平价实惠
黄金蛋豆腐 TWD150
滚烫的鸡蛋豆腐非常柔嫩
搭配炒蛋与青葱爆炒香气
是我们家每次来都会点的菜色
豆干肉丝 TWD150
豆干切成很薄的长条吃起来很柔软不硬
肉丝非常入味调味咸香重口非常下饭
铁板牛小排 TWD200
铁板牛小排上桌时仍然冒着阵阵白烟
牛肉部位吃起来比较有嚼劲一点
黑胡椒酱汁同样也是偏重的调味带点微辣
配菜有缤纷多彩的红萝卜、笋片与豆子很清脆带来不同口感
宫保鸡丁 TWD180
基本上完全不辣的宫保鸡丁
虽然有辣椒但感觉偏装饰增色作用居多
鸡丁柔软只是我比较不爱带皮的类型
酱料带点甜味反而有点介于糖醋跟宫保之间
炒高丽菜 TWD120
高丽菜吃起来颇清脆带甜味
油香诱人但其实吃起来不会太油腻
调味不会太咸很适合当重口味的菜色之间解腻的角色
炒青菜 TWD100
炒青菜这次提供的是我很爱的空心菜
仅用了盐巴调味比炒高丽菜更清淡一些
五更肠旺煲 TWD180
很适合冷天品尝的五更肠旺臭豆腐的特殊香气明显
搭配香菜的香味我个人很喜欢
臭豆腐跟鸭血都很Q弹大块
调味也是偏咸但不辣
海鲜粥 TWD110
为了牙齿不好的长辈选了软糯的粥品作为主食
海鲜粥内有丰富的虾仁跟鱼片配料
几乎没有太多调味只是水分有点过多
比起粥更像是汤泡饭的感觉
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虾味鲜香炒饭 TWD120
招牌的虾味鲜香炒饭有许多虾仁配料
据老板所说虾仁都是当天采购先汆烫后冰镇
锁住新鲜虾仁的紧实弹性肉质
饭粒粒粒分明不会太过湿润软失去口感
真的带有一种特别的海鲜鲜味
是一款会让我留下印象的特色炒饭
白师父的料理好吃度与份量对比价格真的经济实惠
特别是炒饭真的跟一般款口味有差异很令人印象深刻
很适合日常家庭或朋友聚餐想吃炒菜的好选择
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/09/24
花费: NTD1210(文中菜色各1)
白师父の料理
Lunch: 10:40-14:00
Dinner: 16:40-20:00
公休日: 周日
有无服务费: No
多元支付: 否
可否订位: 否
地址: 〒 231 新北市新店区三民路24号1楼
电话: 02-2918-6383