※ [本文转录自 Food 看板 #1bAfAN9r ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 新北 新店区｜热浪岛南洋蔬食 裕隆城店
时间: Sat Oct 14 21:07:33 2023
餐厅名称：热浪岛南洋蔬食 裕隆城店
消费时间：2023年/9月
地址：新北市新店区中兴路三段70号6楼
电话：02-8665-3366
营业时间：星期日到星期四 11：00–21：30
星期五与星期六 11：00–22：00
每人平均价位：$500
好读图文版：https://rlaidiary.com/pulau-redang/
蔬食餐饮的风气近年来逐渐兴起
不论是为了健康、环境等因素
让蔬食餐厅也成了热门的用餐选择
发源自台中的热浪岛南洋蔬食
获得了蔬食界米其林“绿。蔬食评鉴指南”肯定
近期刚好搭上裕隆城开幕热潮进军新北市
让喜爱创意蔬食的人有了更多的选择
餐厅位在商场的六楼
从外观看起来就很有南洋风格
与品牌名称彼此相互呼应
店内的空间虽然没有很华丽的风格
但布置也算是简单舒适
让用餐的人可以好好享受美食
柜台前的空间陈列了许多商品
包含了即食产品、酱料和料理包
有兴趣的人也可以参考选购
热浪岛南洋蔬食 裕隆城店 菜单
热浪岛对于推广蔬食可说是相当用心
以南洋风味加入了创意变化
衍生出多种饭、面、锅物等品项
并采搭配饮品、甜点的套餐方式呈现
更换饮品也能折抵50元差价
另外考量到全素、奶素及辣度等不同需求
菜单上也特别给予符号标示
从小细节就能感受出店家的用心
咖哩叻沙火锅│569+20元
结合了咖哩与叻沙两大南洋料理元素
熬煮出香味浓郁的汤头
虽然看起来红通通的可能会让人有点却步
但入口时其实是温和顺口带点微辣
表现的很有层次感
火锅搭配的菜盘也很丰盛
芋头、玉米、蕃茄、苦瓜及各种蔬果
除了份量充足外颜色也很缤纷
附餐可以加价升级为姜黄饭
姜黄素除了具有天然抗发炎的效果外
与米饭一起烹煮更是多了股淡淡的香气
让这个锅物套餐有着满满的异国风
海南鸡饭│399元
海南鸡的部分是用蒟蒻和大豆纤维制成
口感Q软还有点烟燻香气的感觉
中间还搭配了清爽的黄瓜
米饭的部分则是姜黄拌入麻油
让香气提升了一个层级
套餐还附上了三样配菜与一碗汤
整体的份量绝对是让人吃饱饱…XD
沙嗲串烧│129元
这道沙嗲串烧看起来很拟真
用大豆纤维做成了鸡丁
中间再串上爽脆的黄瓜
淋上由花生、孜然与香茅等食材调制的沙嗲酱
有口感又有微辣迷人的风味
咖哩棒棒腿│199元
只能说热浪岛真的很用心
看到这个棒棒腿我都以为真的是鸡肉了…XD
以豆皮卷出造型
中间用冰棒棍作为支撑定型
再撒上咖哩粉与其他调料
兼具创意又好吃
虽然口味算是稍微偏重
但个人觉得这是店内必吃的茶点
印度抓饼│99元
抓饼的层次感很分明
经过煎台温度的热情加分后
表面呈现诱人的微焦感
建议直接用手撕成一小块方便入口
搭配的咖哩酱里面还有素肉
将抓饼沾满酱汁后多了南洋的风味
入口会有越嚼越香的感受
而且这一份单吃也很有饱足感
可以多人一起分食
QQ七叶奶(大)│套餐升级价80元
加入南洋香草“七叶兰”的饮品
另一个特点是绿色的七叶兰及红色的甜菜根果冻
里头还有珍珠、椰果、蒟蒻等配料
入口带有淡淡的芋头香
配料还会提供Q劲口感
算是有特色又好喝的饮品
泰式奶茶(大)│套餐升级价70元
外观呈现橘红色泽的泰奶
一直是南洋料理的人气饮品
道地的泰式风味
喜欢奶茶类的人应该会很喜爱
摩摩喳喳│套餐甜点
台湾南洋料理中最常出现的甜品
但又与一般的摩摩喳喳不太相同
除了有西米露、芋头丁、地瓜丁及椰奶等配料外
还有七叶兰果冻
不只色彩缤纷还多了清爽感
七叶奶酪│套餐甜点
奶酪的成分除了鲜奶外
也加入了七叶兰元素
入口不仅有奶味还能吃到独特的香气
绵密滑顺的口感一下子就秒杀啦
平均花费与心得
此次平均花费金额：522元/人(未包含10%服务费)
这年头主打蔬食的餐厅越来越多
在竞争之下更有成长性
热浪岛的餐点兼具创意与南洋风味
让蔬食不再是简单无趣的表现
就连荤食者也感到惊艳
除了原本就是蔬食者外
如果想换换口味或是有荤、素共食的情况
来热浪岛用餐应该会相当适合