※ [本文转录自 Food 看板 #1ZtxmfoD ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 新北 新店区│初原面场 新店北新店
时间: Sun Feb 5 22:24:37 2023
餐厅名称：初原面场 新店北新店
消费时间：2022年/11月
地址：新北市新店区北新路二段78号
电话：02-2910-0700
营业时间：11：00–01：00
每人平均价位：$200
好读图文版：https://rlaidiary.com/chu-yuan-ramen/
邻近七张捷运站的初原面场
店内主打拉面品项
营业时段从中午到凌晨
是周边地区少数在半夜仍有营业的餐馆
自然也成为了宵夜选择之一
餐馆的厨房外观布置得很有日式风味
另一边则是设置了点餐机
也有多元行动支付的选择
在操作上有疑问店员也会提供协助
店内简单布置的用餐空间不算大
但也不会给人拥挤感
内用采自助式方式
店家会叫号取餐
用餐完毕后再将餐具和垃圾收拾至回收区
初原面场 新店北新店 菜单
基本款的拉面方为四种品项
另一种系列则是特盛拉面
差别是多附饮料、肉片加量和多了一颗糖心蛋
焙煎味噌豚骨拉面│180元
基本款的拉面会有一片叉烧和一片鸡肉
份量上不算多
大约是正常女生吃完刚刚好
如果是男生的话会建议加个面
面条的部分是偏细拉面
口感和Q度都有一定水准
味噌汤头带有香气
也有蔬菜的甜味
咸度应该有改良成可以喝的
不会咸到让人担心要洗肾…XD
叉烧处理的很好吃
外圈看起来像是炙烧过
带点微焦的模样看起来非常诱人
虽然切的有一点薄
但软嫩入味是好吃的
特盛鸡白汤拉面│240元
鸡白汤味道更得我心
汤头的咸度拿捏得宜
让人入口时觉得有香气但又不腻
是会想把汤喝完的
特盛除了叉烧肉片更多之外
还多了一颗糖心蛋
蛋黄嫩嫩的熟度刚刚好
饮料有红茶和奶茶可以选
当天选了奶茶
喝来普通感觉算是偏甜
出汁唐扬鸡+起司可乐饼│80+60元
唐扬鸡的外层酥酥脆脆
里头的肉质也保有肉汁
可乐饼除了马铃薯外还有一点起司
炸物的表现都还不错
但价位上感觉有稍微高了一点…
平均花费与心得
此次平均花费金额：280元/人
连锁的拉面品牌
汤头经过改良符合台湾人口味
吃起来不会有太重的负担感
营业时间从中午横跨到凌晨
不仅能当作正餐
也让晚上的宵夜有更多选择