※ [本文转录自 Food 看板 #1YojW5om ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 山西面霸王 新北新店 份量霸气软嫩大排面
时间: Sun Jul 10 21:45:37 2022
餐厅名称：山西面霸王
消费时间：2022年/7月
地址：台湾新北市新店区光明街145号
电话：+8862 2910 0156
营业时间：12:00 - 15:00；17:00 - 21:00 (周一公休)
每人平均价位：200 TWD
可否刷卡：可，透过街口支付
有无包厢：无
推荐菜色：招牌大排面
官网：https://www.facebook.com/268277353895100/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/07/shanxi-noodle-king.html
2022年7月5日，傍晚来到了台湾新北新店
打算在这附近吃晚餐
于是便来到了山西面霸王这家餐厅
山西面霸王位于新北新店光明街上
距离最近的捷运站是捷运新店站
和捷运新店区公所站也不远
山西面霸王看来主打的
应该是来自中国山西的特色面食
我抵达时约莫是17:30左右
店内的座位还蛮多的
所以可以随意入坐
山西面霸王这里其实有两个入口
一个是位于北新路上的
另一个则是在光明街上
这天我则是点了
一份招牌大排面
价钱是200 TWD
这里可以使用行动支付
透过街口支付可刷信用卡
对于客人付款相当方便！
点完餐后则是来拿些酱料和餐具
这里的酱料有两种
分别是辣渣和辣椒酱油
点完餐后约莫过了5分钟
我的招牌大排面爽飒上桌
https://imgur.com/PcJ1FWf.jpg
这大排面十分豪迈霸气
一大块的猪肋排直接躺在汤面上
看了让人忍不住口水直流
https://imgur.com/wZOK7tk.jpg
不过一般汤面送上时
我都会先试试面条的口感！
这里的面条选用的
则是拉面面条
吃起来不仅口感弹性好
而且也算耐泡
吃到后来也没有
面在汤中泡太软的情况
这里的汤头似乎是以猪骨为底
喝起来相当浓厚而香醇
也尝得到些海鲜的咸鲜
还带着些许的回甘感
也可以在喝一半的原味汤之后
加入些辣渣做点转味
享用时比较不会因为单调
而麻痺了味觉
这里的肉排虽然很大块
看起来会很不方便食用
不过其实肉质已经炖的很软嫩
用筷子就能轻松夹起一块肉
店家还有很贴心的附上空盘子
方便客人放骨头
即便连附在骨头上的肉
都能轻易的骨肉分离
让客人只用筷子
就能轻松享用美味的肋排
https://imgur.com/62ANWZg.jpg
大排的肉质炖的软烂好入口
吃起来鲜嫩而多汁
原味吃起来就十分可口
再沾上点辣椒酱油
美味的程度更加提升不少！
山西面霸王的招牌大排面
份量真的超级的巨大！
虽然确实是十分美味
但一般人如果不是特别饿的话
建议有两人以上分食会比较好
也可以顺便尝尝其他特色面食！