※ [本文转录自 Food 看板 #1YIOYIsM ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 刘涟面 新北新店 独特三色饭及塔香皮蛋面
时间: Sun Apr 3 19:44:15 2022
餐厅名称：刘涟面
消费时间：2022年/3月
地址：台湾新北市新店区光明街68号
电话：+8862 2911 3053
营业时间：11:30 - 14:00；17:00 - 21:00 (周五及周六公休)
每人平均价位：150 TWD
可否刷卡：可，支援台湾Pay及街口支付
有无包厢：无
推荐菜色：三色饭/塔香肉酱拌面+皮蛋
官网：https://www.facebook.com/liuliannshop1
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/liulian-noodle-shop.html
2022年3月22日，这天下午和朋友们约好
要前往台湾新北新店的银河瀑布
所以我们打算中午先在刘涟面吃个午餐
刘涟面位于新北新店的光明街上
邻近捷运新店站
据说刘涟面在台中北屯也有分店
是邻近于捷运四维国小站
我们因为等下还要爬山
所以在11:35就提早进餐厅了
但店内已经有一些客人入座了
我们这天有三个人
每一人都点了塔香辣肉酱面+皮蛋
一小碗价钱是65 TWD
并且点了一碗大碗的三色饭三人分食
价钱是一大碗85 TWD
我们还有点了以下这些小菜：
一盘烫鱿鱼，60 TWD
一盘蒜泥白肉，60 TWD
另外我们还有拿了一盘卤味
大份的价钱是50 TWD
这里的卤味是从冰箱拿出来的
想吃热的可以拿到加热区加热
里面有豆皮，豆腐还有米血
卤味卤的入味
咸香的恰到好处
还有一般面店比较少见的卤杏鲍菇
吃起来口感特别Q且有弹性
店内也有特制的辣椒
吃起来特别的香辣
卤味沾上一点辣椒更香
不过沾多了会很辣
建议适量即可
https://imgur.com/rST97CU.jpg
接着是主要的餐点送上了！
是我们三人合点的三色饭
所谓的三色饭则是在白饭上
分别有三种不同的成色
有棕色的肉酱
棕中带红的辣味肉酱
以及黑色的皮蛋泥
可以分著吃各自的味道
也可以混在一起吃
我们因为要分食的关系
所以直接搅拌均匀
拿着小碗分成三份
三色饭拌匀吃起来的感觉
主要是辣味肉酱为主
配上香Q的白饭吃起来香辣
辅以些许皮蛋泥的味道
个人相当满意这个味道
https://imgur.com/vlRXANn.jpg
而塔香肉酱拌面用的是辣味肉酱
配上九层塔和切成碎块的皮蛋
这里的面条我们都是选择宽面
吃起来厚实且香Q有劲道
在搅拌均匀之后
Q弹的面条配上香辣肉酱和皮蛋
还有九层塔的香气
吃起来十分对味
而且相较于三色饭
皮蛋的味道吃起来更加凸显
https://imgur.com/2ePUFoB.jpg
小菜的烫鱿鱼也很不错
配上九层塔的香气
淋上酱汁Q弹好吃
蒜泥白肉也蛮好吃的
上面还有豆苗和青葱
最后我们三个人合计吃了450 TWD
一个人花了150 TWD
个人觉得还蛮有饱足感的
这里结帐还支援行动支付
有台湾Pay和街口支付
对于客人来说相当方便
个人觉得刘涟面的面和饭
都是颇具特色的美味
但像我自己私心是比较喜欢
三色饭略胜过塔香皮蛋面
因为我觉得三色饭和皮蛋味道
搭配起来比较刚好
而朋友们则是偏好
皮蛋味更加凸显的塔香皮蛋面
我认为这样的差异
可能是来自于对于皮蛋的喜爱程度