※ [本文转录自 Food 看板 #1V-n2qqT ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 超人鲈鱼汤 新北新店 温和鲜美蛤蜊鲈鱼汤
时间: Sun Jan 10 22:35:29 2021
餐厅名称：超人鲈鱼汤
消费时间：2021年/1月
地址：台湾新北市新店区北新路一段349号
电话：+8862 2912 4790
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 19:30 (周日&周一公休)
每人平均价位：283 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鲈鱼汤/柴烧麦芽猪脚
官网：https://www.facebook.com/1997Superman/
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/01/blog-post_9.html
2021年1月9日，这天和朋友们约了在台湾新北新店吃晚餐
因为连日来的寒流影响
我们想吃一点热汤类的食物
于是我们来到了位于捷运新店区公所站附近的超人鲈鱼汤
超人鲈鱼汤似乎很受欢迎
不论是内用还是外带都是满满的客人
墙上有着关于鲈鱼的介绍
据说尤其适合刚手术完的病人
对于伤口愈合相当有帮助
除了鲈鱼之外
也有供应石斑鱼等其他鱼类
这里的鲤鱼汤可以选择部位
本来想要选择方便食用的鲈鱼中段
但因为已经卖完了
便改点了同样方便使用的鲈鱼尾段
一碗是180 TWD (= 6.42 USD)
另外我们还合点了一份烫青菜，50 TWD (= 1.78 USD)
以及一份柴烧麦芽猪脚，160 TWD (= 5.71 USD)
首先送上的是烫青菜
虽然我个人没有很爱吃蔬菜
但可以感受的到其新鲜
https://imgur.com/gnPprQS.jpg
跟着送上的则是柴烧麦芽猪脚
上面有葱花点缀
猪脚上散发了美丽可口的光泽！
在油亮光泽的猪脚皮下
带有着些许黏的口感
搭配上回甘的麦芽香
猪脚肉不仅口感软嫩
且非常容易和骨头分开方便食用！
https://imgur.com/mYMpRMF.jpg
再隔了一阵子以后
本日的主角，鲈鱼汤终于登场了！
汤里面有九层塔，枸杞和姜丝等配料
喝起来温和顺口又可口！
在寒流来袭的冬天
喝起来格外适合！
https://imgur.com/dsNvqyG.jpg
蛤蜊不仅多且大颗又新鲜
为整碗汤增添了不少咸鲜之美
鲈鱼尾份量十足
占了整碗汤的大部分！
因为是点鱼尾的关系
吃起来比起鱼头方便许多
轻轻松松就可以用筷子将鱼肉和鱼骨分离
鲈鱼肉口感相当细嫩
搭配上温顺鲜美的鱼汤
吃起来是令人相当难忘的美味！
因为没有吃到什么主食
感觉似乎少了点什么
所以最后还是加点了一碗小碗的鸡鲁饭，50 TWD (= 1.78 USD)
鸡肉+鲁肉的搭配
我觉得算是还不错的搭配
超人鲈鱼汤个人最推荐的
除了印象深刻的鲜美鲈鱼汤
还有那香气十足带有胶质口感的柴烧麦芽猪脚！
绝对是台湾新北新店不可错过的美味！