※ [本文转录自 Food 看板 #1V-n2qqT ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 超人鲈鱼汤 新北新店 温和鲜美蛤蜊鲈鱼汤
时间: Sun Jan 10 22:35:29 2021
餐厅名称：超人鲈鱼汤
消费时间：2021年/1月
地址：台湾新北市新店区北新路一段349号
电话：+8862 2912 4790
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 19:30 (周日&周一公休)
每人平均价位：283 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鲈鱼汤/柴烧麦芽猪脚
官网：https://www.facebook.com/1997Superman/
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/01/blog-post_9.html
2021年1月9日，这天和朋友们约了在台湾新北新店吃晚餐
因为连日来的寒流影响
我们想吃一点热汤类的食物
于是我们来到了位于捷运新店区公所站附近的超人鲈鱼汤
超人鲈鱼汤似乎很受欢迎
不论是内用还是外带都是满满的客人
墙上有着关于鲈鱼的介绍
据说尤其适合刚手术完的病人
对于伤口愈合相当有帮助
除了鲈鱼之外
也有供应石斑鱼等其他鱼类
这里的鲤鱼汤可以选择部位
本来想要选择方便食用的鲈鱼中段
但因为已经卖完了
便改点了同样方便使用的鲈鱼尾段
一碗是180 TWD (= 6.42 USD)
另外我们还合点了一份烫青菜，50 TWD (= 1.78 USD)
以及一份柴烧麦芽猪脚，160 TWD (= 5.71 USD)
首先送上的是烫青菜
虽然我个人没有很爱吃蔬菜
但可以感受的到其新鲜

跟着送上的则是柴烧麦芽猪脚
上面有葱花点缀
猪脚上散发了美丽可口的光泽！
在油亮光泽的猪脚皮下
带有着些许黏的口感
搭配上回甘的麦芽香
猪脚肉不仅口感软嫩
且非常容易和骨头分开方便食用！

再隔了一阵子以后
本日的主角，鲈鱼汤终于登场了！
汤里面有九层塔，枸杞和姜丝等配料
喝起来温和顺口又可口！
在寒流来袭的冬天
喝起来格外适合！

蛤蜊不仅多且大颗又新鲜
为整碗汤增添了不少咸鲜之美
鲈鱼尾份量十足
占了整碗汤的大部分！
因为是点鱼尾的关系
吃起来比起鱼头方便许多
轻轻松松就可以用筷子将鱼肉和鱼骨分离
鲈鱼肉口感相当细嫩
搭配上温顺鲜美的鱼汤
吃起来是令人相当难忘的美味！
因为没有吃到什么主食
感觉似乎少了点什么
所以最后还是加点了一碗小碗的鸡鲁饭，50 TWD (= 1.78 USD)
鸡肉+鲁肉的搭配
我觉得算是还不错的搭配
超人鲈鱼汤个人最推荐的
除了印象深刻的鲜美鲈鱼汤
还有那香气十足带有胶质口感的柴烧麦芽猪脚！
绝对是台湾新北新店不可错过的美味！