※ [本文转录自 Food 看板 #1UIuZiZF ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][新北市][新店区] Pizza Rock 新店店
时间: Tue Feb 18 14:49:10 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228930671
餐厅名称：Pizza Rock 摇滚披萨 新店店
用餐日期：2020.2.8
地址：新北市新店区中正路198号
邻近捷运站：松山新店线G03七张站
电话：(02) 2913-7077
营业时间：每天 11:30~21:30
官网： http://www.pizzarock.com.tw/
FB粉专： https://www.facebook.com/PizzaRockTaiwan/
2/8(六)那天跟两位住新店的朋友再度相约聚餐，
环状线已经在1/31正式通车营运了，
我当时就从板桥搭乘环状线前往新店。
环状线的通车真的让新北市的交通更方便了！
虽然车开得有点慢。XD
此外环状线到2/29之前都免费呢！
3/1起才正式收费。
我们当天中午约在捷运七张站附近的 "Pizza Rock 摇滚披萨" 聚餐，
"Pizza Rock" 我先前就在高雄吃过几次，
而且高雄开了4间分店我就造访过其中3间。XD
"Pizza Rock" 在新北市则是有新庄、永和、新店共3间，
其中新店这间则是在去年9月新开幕的。
地址虽然是写中正路，
但是店面是在博爱街上，
在中正路和博爱街路口金石堂书店旁边。
布置装潢风格都跟各分店差不多，
黄色墙面、木质地板、木制桌椅座位，
墙上挂了几幅欧美摇滚巨星的照片。
整面玻璃窗采光相当良好，
而且坐在窗边还可以欣赏对面绿意盎然的小公园。
不过新店店的空间比高雄3家分店的空间都小。
"Pizza Rock" 供应多达24种口味披萨，
欧陆和美墨风格的口味都有，
有分8吋和12吋的，
8吋适合独享，
12吋适合多人分享。
但是8吋披萨是每天限量供应，
因为这家店披萨面团都是前一天制作，
并且经过低温长时间自然发酵的程序制作而成， (整个发酵时间长达24小时)
使得披萨饼皮品质和口感达到最佳，
而且这家店坚持不重新切割面团才不会影响饼皮的口感。
此外这家还有供应帕尼尼、焗烤面、沙拉，
以及各式进口饮料、啤酒和咖啡。
(提醒：未成年请勿饮酒)
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我们先合点了一份沙拉来share
凯撒沙拉
整份沙拉有萝蔓生菜、新鲜圣女番茄、杏仁片、碎培根、法式面包丁等，
淋上凯萨酱又撒上帕玛森起司，
加购50元可以加鸡肉。
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生菜爽脆并带有水分，
凯撒酱挺浓郁的，
再加上咸香碎培根提味和帕玛森起司增添香气更好吃，
鸡肉口感扎实又软嫩而且香料醃得入味。
我们各点了一份8吋的披萨
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马德里披萨
这道披萨依然是我在 "Pizza Rock" 最喜爱的一道，XD
有西班牙腊肠和莫札瑞拉起司。
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西班牙腊肠是用使用猪肉以盐、胡椒、大蒜、匈牙利红椒粉醃制后烟燻熟制而成的，
口感更扎实、油脂芬芳，
重咸之中带有大蒜和匈牙利红椒的烟燻香气和微辣，
口感与香味跟美式腊肠或义式腊肠都不太一样，
而且更是够味！
此外这家的披萨饼皮是介于Neo-Neapolitan及罗马式披萨中间，
走义式薄皮路线，
披萨中间的饼皮薄软又Q，
外围饼皮薄脆，
嚼在嘴里尝得到饼皮本身的香气。
披萨是使用电烤箱再加上石板烘烤的，
火力温度能较为平均，
得以维持食材的好品质。
米兰诺披萨
有义式手工香肠、蘑菇、蒜头、辣椒片、莫札瑞拉起司
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手工义式香肠咸香可口香料入味，
切成碎丁仍保有猪肉的嚼感，
搭配香浓起司以及蒜头和辣椒的提味，
味道和香气丰富又多层次，
也相当够味。
香烤鸡肉披萨
有香烤鸡肉、小番茄、蘑菇、香菜、莫札瑞拉起司
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披萨可以搭配蒜味橄榄油、陈年葡萄酒油醋、墨西哥辣椒酱、起司粉或辣椒渣，
个人很推蒜味橄榄油，
可以使披萨多了点橄榄油的天然清香。
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来到台北已经上班满两个月了，
很开心还能在新店回味 "Pizza Rock" 的披萨，
两位同行的朋友都赞不绝口，
而且都说能就近吃到这样美味的披萨感觉真好。
虽然说 "Pizza Rock" 是比较属于速食式披萨店的形式，
但是我觉得他们真的完胜两大美式速食披萨店 "达X乐" 和 "必X客" ，
披萨的风味真的远远胜过他们，
而且也不是那两家那种粗饱式的。
我们吃完午餐后又如以往惯例，
下午再到 "小乐堂" 吃抹茶。XD
这次是我第10度造访 "小乐堂" ，
"小乐堂" 也成了我在新北市第一间达到造访10次的抹茶店。哈哈！
而且每次造访时都让我得以顺便探索和挖掘更多新店的美食。