※ [本文转录自 Food 看板 #1dknmoQj ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 新北 新庄区｜老味噌居酒屋 新庄店
时间: Sun Feb 23 21:01:35 2025
餐厅名称：老味噌居酒屋 新庄店
消费时间：2025年2月
地址：新北市新庄区中正路231号
电话：02-2998-0176
营业时间：18：00–01：30
每人平均价位：$500
好读图文版：https://rlaidiary.com/banciao-izakaya-xinzhuang/
现代人生活步调快、工作压力大
居酒屋就成了下班后让人用餐放松的好去处
“老味噌居酒屋”在新北有着多间分店
能够在竞争激烈的餐饮业生存并展店
想必有其独到的特色之处
邻近新庄捷运站的地理位置
周边餐馆林立也算是美食战场
但经过老味噌时
目光总会被门外的日式风格所吸引
进到店内的氛围感也没让人失望
木质装潢搭配暖黄色灯光
营造出置身于日本街头居酒屋的感受
这里的座位区分为吧台与方桌
适合各种用餐需求
透过隔板还有机会近距离欣赏师傅的手艺
更能让人感受到职人料理的魅力
串烧也是居酒屋的重点之一
老味噌用的是炭火
让料理更是多了天然的香气
餐厅提供置物篮不稀奇
但这里的篮子比椅子还大
让人颇有记忆点…XD
店内最近还有骰子活动
掷出不同的点数会赠送生啤酒、饮料等
还可以挑战店员关主升级为啤酒英雄杯
不仅有趣好玩又很超值
老味噌居酒屋 新庄店 菜单
从店名已经明确知道这里是居酒屋
所以菜单涵盖烧烤、炒物、炸物等
各式特色酒品当然也少不了
黑胡椒毛豆│招待
居酒屋的经典小品
毛豆本身的咀嚼感很不错
黑胡椒的香气与豆香也很搭
除了开胃外用来下酒也很适合
盐烤无骨牛小排│210元
无骨牛小排含有丰富油脂算是一大特色
先浸泡于特调的酱汁中
再放到炭火上慢烤让外表有着微微焦香
接着简单洒上芝麻等佐料
入口时能感受到浓郁的牛肉香气
内部仍保持粉红色泽锁住肉汁
算是相当有水准的一道烧烤
焦糖QQ蛋│140元
这里的QQ蛋其实是小颗鹌鹑蛋
将培根卷在QQ蛋外层
接着刷上特调酱汁等步骤
最后经过炙烧让迷人的焦糖产生
有着口感对比度和甜咸间的交织
创意又美味让人觉得惊艳
明太子鸡肉串│140元
居酒屋必吃的经典品项
在鸡肉串表面挤了满满明太子酱
炙烧过后让风味产生变化
明太子的咸香与鸡肉的嫩滑相得益彰
喜欢吃串烧的人一定要点啊
香烤鸡翅│120元
烤过的鸡翅外皮呈金黄色
微焦中泛著淡淡油光
加上最外层咸甜适中的涂酱
让简单的食材表现的却很美味
盐烤大草虾│200元
店家选用比手掌还大的草虾
盐烤后保留虾肉的鲜甜与弹牙口感
将略带焦脆的虾壳轻轻剥开后
就能看到细嫩多汁的虾肉
透过盐味辅助更能带出清爽的层次感
盐烤鲑鱼肚│200元
鲑鱼肚本身的油脂丰厚
经过火烤后让表皮酥酥脆脆
鱼肉本身鲜香多汁
直接单吃就带有浓厚的鲑鱼香气
搭配金桔汁或沾点盐调味
便能呈现出最纯粹的鲜美
白酱海鲜乌龙面│240元
来到居酒屋也能吃到美味的乌龙面
这道白酱海鲜乌龙面也是店内人气主食
吃著面再配些下酒菜小酌一番
真的是很开心地享受啊
海鲜食材搭配了虾仁与蟹肉棒等
给的份量也很大气
面条则是和白酱充分结合
让每一口的味道都很均匀浓郁
适合喜爱浓郁奶香风味的饕客
松阪猪炒水莲│130元
松阪猪肉本身有着弹牙口感
与爽脆的水莲一起快炒
咸香中带有淡淡的蒜香
水莲的清爽口感
与猪肉的丰富油脂形成绝佳平衡
也是居酒屋里的热门蔬食品项
莫札瑞拉起司丸│120元
将炸好的金黄起司丸用竹签串起来
淋上酱汁后看起来颇有日式风格
而且卖相看起来也超可爱
起司咸香迷人配上甜甜酱汁
一次品尝咸、甜、香、Q 层次丰富
应该是大人小孩都会喜欢
青苹果沙瓦│120元
清新香甜的苹果沙瓦
酸甜平衡且气泡感适中
重点是没有酒精成分
让每个客人都能轻松享用
梅乃宿柚子酒│150元
以柚子原汁与清酒调制而成的酒饮
饮用时能感受到柚子的果香
顺口并带有淡淡的甜味
对于偏好清爽口感的人来说
是很不错的水果酒选择
心得
老味噌居酒屋用道地的料理与酒品
打造出一个适合聚会放松的好去处
不仅在料理皆展现了相当水准
酒水的选择也相当丰富
整体的用餐体验度很不错
赶快把老味噌居酒屋新庄店加入口袋名单吧