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快讯／传1家4口食物中毒！卫生局揪2缺失 藏寿司新庄宏汇店即起停业
记者简浩正／台北报导
继台北市中山区藏寿司上月底爆出疑似食物中毒案，造成4人呕吐腹泻起红疹急就医后，藏
寿司新庄宏汇店7日也传出类似案件，有一家四口前往用餐后同样上吐下泻身体不适，到医
院挂急诊。对此，新北市卫生局今（10）日表示即日起该店暂停作业。前往该店进行稽查，
并依据食品良好卫生规范准则进行查核，现场见排油烟罩有灰尘及烘碗机有裂缝等缺失，已
命业者限期改正，若届期仍未改善完成，可依违反食品安全卫生管理法第8条第1项规定，处
新台币6万元以上2亿元以下之罚锾。
新北市卫生局晚间表示，接获辅大医院通报，4位民众(为同住家人)于7日前往藏寿司新庄宏
汇店用餐后陆续出现腹痛、腹泻及呕吐等不适症状，就医后症状缓解当日即返家休养。卫生
局接获通报后随即派员前往该店进行稽查，并依据食品良好卫生规范准则进行查核，现场见
排油烟罩有灰尘及烘碗机有裂缝等缺失，已命业者限期改正，若届期仍未改善完成，可依违
反食品安全卫生管理法第8条第1项规定，处新台币6万元以上2亿元以下之罚锾。
另，查核现场已无同批食余检体，依据民众提供共同摄食餐点，现场抽验炙烧起司鲜虾及抹
茶霜淇淋检验卫生标准，倘检验结果与规定不符，经命业者限期改善，复抽仍不符规定可处
新台币3万元以上300万元以下罚锾。
卫生局食品药物管理科长杨舒秦表示，3月31日亦曾接获藏寿司新庄宏汇店2人疑似食品中毒
通报案，卫生局当时已派员稽查及抽验，虽环境卫生及抽验结果皆符合规定，惟本局1年内
已接获2次藏寿司该分店疑似食品中毒通报，已达本局暂停作业标准，故卫生局命藏寿司新
庄宏汇店自即日起暂停作业。
卫生局呼吁食品业者应加强作业环境卫生、工作人员个人卫生、原物料采购验收、食品制作
流程及物流配送等管理，并注意食品保存条件，避免因保存不当导致微生物生长，同时掌握
预防食品中毒五要原则：要勤洗手、食材要新鲜、要生熟食分开、要澈底加热及要注意保存
温度，以确保食品安全。卫生局每年针对辖内餐饮业者进行定期与不定期稽查及辅导计画，
倘有不符规定处将依违法食品安全卫生管理法处办。
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