※ [本文转录自 Food 看板 #1a_iRKhw ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 海师傅快炒 新北新庄 香酥锅气吻仔鱼炒饭
时间: Mon Sep 11 15:50:40 2023
餐厅名称：海师傅炒饭
消费时间：2023年/9月
地址：台湾新北市新庄区民安西路208号
电话：+886 933 139 219
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (周六周日公休)
每人平均价位：80 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：吻仔鱼炒饭/干贝XO酱炒饭/干炒牛河
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/chef-hai-pan-fried.html
2023年9月5日这天
晚上在台湾新北新庄觅食
最后决定来试试海师傅快炒
海师傅快炒的地址
是新北市新庄区民安西路208号
最近公共汽车站是光明里
海师傅快炒这里没有内用座位
但等外带的客人依旧很多
所幸我已在当天17:00时
就已打电话预订
但依旧要等40分钟
这天除了帮自己买晚餐
也帮家人买晚餐
最后点了以下：
吻仔鱼炒饭，90 TWD
干贝XO酱炒饭，80 TWD
干炒牛河，80 TWD
其实准时到现场以后
还再多等了大概10分钟
这里只能使用现金付款
不收行动支付或信用卡
我这天自己主要是点吻仔鱼炒饭
这里的炒饭拿起来颇有份量
打开来就看到炒饭上满满的吻仔鱼！
这里的吻仔鱼有事先炸过
看起来金黄的诱人
吃起来香酥的可口
底下炒饭炒入了一点酱油香
但不会过咸难入口
锅气和酱油香搭配很赞
配上粒粒分明的炒饭口感极佳
香酥的吻仔鱼也让整体更有层次
而这个干贝XO酱炒饭
里面炒入了XO酱
搭配粒粒分明的炒饭
吃起来特别的香辣美味！
不过虽然写说是干贝XO酱
但其实吃不到整粒的干贝
但整体来说还是蛮好吃的
而这里的干炒牛河
80 TWD就相当的有份量
而河粉的部分比较宽而稍薄
吃起来有一种软Q感
牛肉则是使用牛肉片
味道上吃起来蛮够味的
搭配豆芽菜相对清爽减油腻
海师傅快炒的炒饭炒河粉
我个人觉得水准相当优秀
这次点的我较为偏好吻仔鱼炒饭
有着锅气与酱油香的搭配
还有粒粒分明的炒饭
以及让口感更多层次的酥炸吻仔鱼！
当然另外两项餐点也是水准之上
不过下次要吃的话
还是要事先打电话预订
可以节省不少等待时间