※ [本文转录自 Food 看板 #1a_iRKhw ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 海师傅快炒 新北新庄 香酥锅气吻仔鱼炒饭
时间: Mon Sep 11 15:50:40 2023
餐厅名称：海师傅炒饭
消费时间：2023年/9月
地址：台湾新北市新庄区民安西路208号
电话：+886 933 139 219
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (周六周日公休)
每人平均价位：80 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：吻仔鱼炒饭/干贝XO酱炒饭/干炒牛河
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/chef-hai-pan-fried.html
2023年9月5日这天
晚上在台湾新北新庄觅食
最后决定来试试海师傅快炒
海师傅快炒的地址
是新北市新庄区民安西路208号
最近公共汽车站是光明里
海师傅快炒这里没有内用座位
但等外带的客人依旧很多
所幸我已在当天17:00时
就已打电话预订
但依旧要等40分钟
这天除了帮自己买晚餐
也帮家人买晚餐
最后点了以下：
吻仔鱼炒饭，90 TWD
干贝XO酱炒饭，80 TWD
干炒牛河，80 TWD
其实准时到现场以后
还再多等了大概10分钟
这里只能使用现金付款
不收行动支付或信用卡
https://imgur.com/7DUolgf.jpg
我这天自己主要是点吻仔鱼炒饭
这里的炒饭拿起来颇有份量
打开来就看到炒饭上满满的吻仔鱼！
这里的吻仔鱼有事先炸过
看起来金黄的诱人
吃起来香酥的可口
底下炒饭炒入了一点酱油香
但不会过咸难入口
锅气和酱油香搭配很赞
配上粒粒分明的炒饭口感极佳
香酥的吻仔鱼也让整体更有层次
https://imgur.com/lRBDxTL.jpg
而这个干贝XO酱炒饭
里面炒入了XO酱
搭配粒粒分明的炒饭
吃起来特别的香辣美味！
不过虽然写说是干贝XO酱
但其实吃不到整粒的干贝
但整体来说还是蛮好吃的
https://imgur.com/q80vwAz.jpg
而这里的干炒牛河
80 TWD就相当的有份量
而河粉的部分比较宽而稍薄
吃起来有一种软Q感
牛肉则是使用牛肉片
味道上吃起来蛮够味的
搭配豆芽菜相对清爽减油腻
海师傅快炒的炒饭炒河粉
我个人觉得水准相当优秀
这次点的我较为偏好吻仔鱼炒饭
有着锅气与酱油香的搭配
还有粒粒分明的炒饭
以及让口感更多层次的酥炸吻仔鱼！
当然另外两项餐点也是水准之上
不过下次要吃的话
还是要事先打电话预订
可以节省不少等待时间