※ [本文转录自 Food 看板 #1Z7d4oQl ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 台东放山鸡桶仔鸡 新北树林 皮酥肉嫩的香
时间: Mon Sep 12 07:37:19 2022
餐厅名称：台东放山鸡桶仔鸡
消费时间：2022年/8月
地址：台湾新北市树林区俊英街81号
电话：+8862 8687 3707
营业时间：10:00 - 20:00 (周一公休)
每人平均价位：700 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：桶仔鸡
官网：https://www.facebook.com/shulinchicken/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/taitung-roasted-chicken.html
2022年8月5日，这天打算在
台湾新北新庄附近买个外带吃
最后决定来到了台东放山鸡桶仔鸡
台东放山鸡桶仔鸡并不在新庄
其位在树林俊英街上
但距离新庄和树林交界很近
店面是简单的铁皮屋
店内可以看到有很多铁桶
门口有很多木材
看起来就是用这些木材熏烤而成
这里桶仔鸡一只是700 TWD
只能使用现金付款
不支援信用卡和行动支付
这里买桶仔鸡
还会附赠一碗鸡油
桶仔鸡是用铝箔装好的
保温的效果蛮好的
拿回家依旧是超级热腾腾！
https://imgur.com/jAafY8O.jpg
桶仔鸡烤的金黄色带着点棕色
还有一段些微的焦
https://imgur.com/UXYbwwF.jpg
而且味道实在是烤的太香了！
从袋子拿出来闻的出木柴的那种薰香
实在是让人口水直流
袋子里面的酱汁
我也倒出来装在碗中
毕竟实在是太香了
而鸡油本身则比酱汁
颜色更浅更金黄
不论是鸡油还是酱汁
都是白饭的好朋友！
加进去之后相性极佳
让白饭变成鸡油拌饭
美味直接跳升好几个档次
https://imgur.com/mrca5KO.jpg
而且鸡油里面还有鸡胗等鸡内脏
不仅香而且用料十足！
而烤鸡本身的鸡皮
吃起来酥脆而香
鸡肉的肉质本身
也是鲜嫩有弹性而多汁！
鸡肉和鸡皮搭配一起吃
各部位都风味极佳！
这桶仔鸡不仅皮酥肉嫩
里面的用料也很用心
塞满了满满的蒜头！
感受到店家的诚意十足
台东放山鸡桶仔鸡的鸡肉
确实不仅外皮香而酥脆
而且肉质也是鲜嫩多汁
内里更是塞满大蒜
此外鸡油拌饭更是香！
不过个人觉得买回去当下
趁热吃是最好吃的！
很适合多人聚餐一起分食享用！