※ [本文转录自 Food 看板 #1Z7d4oQl ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 台东放山鸡桶仔鸡 新北树林 皮酥肉嫩的香
时间: Mon Sep 12 07:37:19 2022
餐厅名称：台东放山鸡桶仔鸡
消费时间：2022年/8月
地址：台湾新北市树林区俊英街81号
电话：+8862 8687 3707
营业时间：10:00 - 20:00 (周一公休)
每人平均价位：700 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：桶仔鸡
官网：https://www.facebook.com/shulinchicken/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/taitung-roasted-chicken.html
2022年8月5日，这天打算在
台湾新北新庄附近买个外带吃
最后决定来到了台东放山鸡桶仔鸡
台东放山鸡桶仔鸡并不在新庄
其位在树林俊英街上
但距离新庄和树林交界很近
店面是简单的铁皮屋
店内可以看到有很多铁桶
门口有很多木材
看起来就是用这些木材熏烤而成
这里桶仔鸡一只是700 TWD
只能使用现金付款
不支援信用卡和行动支付
这里买桶仔鸡
还会附赠一碗鸡油
桶仔鸡是用铝箔装好的
保温的效果蛮好的
拿回家依旧是超级热腾腾！

桶仔鸡烤的金黄色带着点棕色
还有一段些微的焦

而且味道实在是烤的太香了！
从袋子拿出来闻的出木柴的那种薰香
实在是让人口水直流
袋子里面的酱汁
我也倒出来装在碗中
毕竟实在是太香了
而鸡油本身则比酱汁
颜色更浅更金黄
不论是鸡油还是酱汁
都是白饭的好朋友！
加进去之后相性极佳
让白饭变成鸡油拌饭
美味直接跳升好几个档次

而且鸡油里面还有鸡胗等鸡内脏
不仅香而且用料十足！
而烤鸡本身的鸡皮
吃起来酥脆而香
鸡肉的肉质本身
也是鲜嫩有弹性而多汁！
鸡肉和鸡皮搭配一起吃
各部位都风味极佳！
这桶仔鸡不仅皮酥肉嫩
里面的用料也很用心
塞满了满满的蒜头！
感受到店家的诚意十足
台东放山鸡桶仔鸡的鸡肉
确实不仅外皮香而酥脆
而且肉质也是鲜嫩多汁
内里更是塞满大蒜
此外鸡油拌饭更是香！
不过个人觉得买回去当下
趁热吃是最好吃的！
很适合多人聚餐一起分食享用！