※ [本文转录自 Food 看板 #1Z5U1mci ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 后港臭豆腐 新北新庄 现炸臭豆腐配九层塔
时间: Mon Sep 5 19:41:32 2022
餐厅名称：后港臭豆腐
消费时间：2022年/7月
地址：台湾新北市新庄区富国路109巷3号
电话：无
营业时间：14:30 - 23:30
每人平均价位：55 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炸臭豆腐
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/hougang-stinky-tofu.html
2022年7月31日，这天晚上想在家附近买吃的
所以就在台湾新北新庄附近绕绕
不少口袋名单的店家都没开
最后来到了少数还有开的后港臭豆腐
后港臭豆腐位于台湾新北新庄
在富国路109巷中
最近的捷运站则是捷运丹凤站
后港臭豆腐除了外带之外
店内也有内用的区域
内用区坐了不少人
外带也是需要排队一下
这里生意其实蛮好的
看老板们都超级忙碌
手脚一直都没停过
这里除了卖臭豆腐之外
也有卖大肠蚵仔面线
不过我今天比较想吃臭豆腐
所以点了两份大份臭豆腐
买回家和家人一起吃
价钱一份是55 TWD
这里的臭豆腐底下
先铺上了一层台式泡菜
接着再放上现炸好的臭豆腐
大份的臭豆腐约莫有四大块
店家会把一大块的臭豆腐
剪成四个小块
这里臭豆腐最大的特色
就是还会再搭配上九层塔！
另外我还有请老板
记得帮我加点辣椒酱
这样价钱总共是110 TWD
这里只能使用现金付款
不接受信用卡和行动支付
因为是外带炸物的关系
回到家赶紧从袋子拿出来趁热吃
这里的豆腐外皮炸的香酥
内层则保有一定的湿润度
不属于超干超酥脆的那一种
这家的炸臭豆腐本身的味道
有发酵食品独特的"香味"
个人觉得是属于不会刺鼻或突兀的那种
算是比较轻度的
这里的辣椒酱蛮提味的
但辣度蛮低的不怎么辣
泡菜吃起来爽脆
味道甜中带着些微的酸
搭配炸物很适合
这里臭豆腐轻度臭味
配上九层塔香气很适合！
后港臭豆腐我觉得份量蛮多的
一份大份吃起来就蛮有饱足感了
口感属于外皮香酥
内层保留了多些湿润感
臭味是属于比较轻度的
配上泡菜九层塔辣椒酱
整体的搭配确实很不错！