※ [本文转录自 Food 看板 #1YreFlg7 ]
作者: windsora (觅食) 看板: Food
标题: [食记] 新北新庄 南台湾鳝鱼面 酱料口味满道地的
时间: Tue Jul 19 18:14:04 2022
网志好读版：https://meetfood.com.tw/2022/07/south-taiwan/
餐厅名称：南台湾鳝鱼面
消费时间：2022年/7月
地址：新北市新庄区福寿街122号
电话：（02）2994 - 0552
营业时间：11:30–14:00 17:00–20:30
每人平均价位：$100 - 200
可否刷卡：否
当日点餐：什锦炒面 $90 、生炒花枝 $100 、牛肉炒饭 $80
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：7分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/106974997446982/
这间“南台湾鳝鱼面” 我搬来新庄之后吃了四五次有
算是近期很喜欢的一间店
最主要的原因就是他的酱料真的满道地的 就是南部的口味
“南台湾鳝鱼面”现在因为疫情关系只做外带
另外Uber Eats也有外送
但暂时就无法内用
所以这次我们也是拿回家里拍
除了生炒系列外 也有烩饭、烩面、炒饭之类的
但我个人最爱的是什锦炒意面
这次我们点了什锦炒意面、生炒花枝跟牛肉炒饭
他们的什锦炒面有虾仁、花枝之类的海鲜
所以其实价钱是还可以
牛肉炒饭 $80
为了拍摄比较美观 以及吃的时候比较方便
所以是倒进自家盘子里
份量大概就是一个长形便当盒 满多的 装满满
吃完一份是会饱的程度
给的牛肉也算多
但这天吃到牛肉的筋稍微较多
喜欢口感软一点不会太多筋的话 建议可以点猪肉
炒饭本身是酱味较重的类型
单吃就很有味道
没有加青豆这点大给赞
饭也炒得满松散的 味道不错
生炒花枝 $100
除了花枝之外 高丽菜给超多也是一大特色
等于除了生炒花枝外 还多一份炒青菜的感觉
他们家生炒花枝也有甜甜的南部酱料
但不像南部那种比较湿润的做法
花枝本身口感是偏软一些的 不是那种脆脆的
但新鲜度很不错
给的份量也满多的
这样一百我觉得还行
什锦炒面 + 面 $90 + 20
炒面的面体是可以选的 我个人推荐意面
不过以份量来说 加一球意面可以吃得比较饱足
这次的份量就是有加面的 所以价格是110
料的部分有花枝、虾仁以及猪肝
食材都满新鲜的 给的也满多
有加入洋葱 搭配台南那种酸甜咸的酱料
吸饱汤汁之后的意面真的是让人欲罢不能 一口接一口
他们家招牌的鳝鱼面我也吃过
基本上算是北部我吃过最好吃的
但当然跟台南当地的还是有些许差异
而且价格上也较高
想尝鲜或怀念南部口味可以点
但以份量跟味道来说 我个人还是最爱什锦炒面
酱料部分真的是很道地 每一份都是现点现炒
这间算是时不时想到就会去回购的一间
当作午餐真的很赞 超推！