※ [本文转录自 Food 看板 #1Yi3-mmx ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 睿盛香面村 新北新庄 香Q酸辣鲜虾抄手面
时间: Mon Jun 20 17:36:45 2022
餐厅名称：睿盛香面村
消费时间：2022年/月
地址：台湾新北市新庄区福营路115号
电话：+8862 2901 1315
营业时间：11:00 - 14:30；17:00 - 21:00 (周日公休)
每人平均价位：80 TWD
可否刷卡：可，透过Line Pay
有无包厢：无
推荐菜色：鲜虾红油抄手面
官网：https://www.facebook.com/610906909273857
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/ruishengxiang-noodles.html
2022年6月17日，这天打算从家附近买个晚餐吃吃
于是便来到台湾新北新庄的睿盛香面村
打算来这里买个外带
睿盛香面村位于新庄福营路上
非常靠近辅仁大学
距离捷运辅大站也很近
刚好睿盛香面村正有活动
因为开幕周年庆的关系
外带金额超过100 TWD
可以享有打9折的优惠
我这天点了以下：
小碗鲜虾红油抄手面，70 TWD
中碗鲜虾红油抄手面，80 TWD
小碗的加了蛋包，10 TWD
中碗的则是加了鱼丸，10 TWD
总计是170 TWD
不过因为外带优惠的关系
所以是153 TWD
这里可以使用Line Pay刷信用卡
对于客人来说非常方便！
点完餐结完帐后
我则是到室内的座位区等
室内用餐区看起来还不错
蛮宽敞明亮干净的
而酱料区则有搭配干面的酱料
墙上贴著些料理的照片
看起来照片中那几款面
似乎是店家的自信之作
等到餐点好了后
拿到我的外带就尽速赶回家
尽量避免面条因久放
而因水蒸气过软

左边的是小碗鲜虾红油抄手面加蛋包
右边则是中碗鲜虾红油抄手面加鱼丸
虽然装的碗是一样的
不过中碗的面量确实是比较多了些
我这天因为中午庆祝
金州勇士队拿下2022年NBA总冠军
中午吃了不少达美乐外带99元的小披萨
所以打算吃个小碗的鲜虾红油抄手面就好

既然是吃面
那么首先就要试试面本身了
这里的面条似乎是用福州干面的面条
配上红油抄手的酸辣酱汁
吃起来还算蛮开胃的
不过美中不足的是
我觉得拿回来吃的时候
面条似乎已经稍微嫌软了一些
不知道能否在外带点餐时
请店家将面煮硬一些
保留面芯的口感
把蛋包的蛋黄戳破后
流出来的蛋黄拌入干面中
更加的提味

这里的抄手总计有5颗
都是鲜虾馄饨抄手
里面都有一颗完整的虾仁
皮薄且猪肉馅带有着弹性
吃起来口感很不错
不论是鲜虾抄手还是面条
搭配的上这酸辣的酱汁
其中酸味又比辣味更加明显
其实整体是还是相当开胃好吃的一碗面
不过份量上正常情况下
成年男性吃小碗应该是不太够
建议中碗起跳会比较好
下次有机会再吃的话
应该会想试试看内用
或者试着请店家
把面的口感调整成硬一点的状态
以方便外带回家