※ [本文转录自 Food 看板 #1YbDEGHf ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 阿奕腿库饭 新北新庄 香酥炸排骨软嫩腿库
时间: Mon May 30 22:24:11 2022
餐厅名称：阿奕腿库饭
消费时间：2022年/5月
地址：台湾新北市新庄区龙安路489号
电话：+8862 2204 3818
营业时间：11:00 - 14:00；16:00 - 21:00 (周日公休)
每人平均价位：130 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炸排骨/腿库/烧肉/卤排骨
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/05/ayi-pork-rice.html
2022年5月21日，这天下午骑摩托车去游泳
在台湾新北树林运动中心游完后
返回家的路上
便顺道来到了新庄的阿奕腿库饭买晚餐
阿奕腿库饭位于新庄龙安路上
就在新庄光华国小对面
距离捷运站有不小距离
和回龙站及丹凤站需要走20分钟
门口稍微可看到排队的人龙
不过排队的时间不会很久
大概不会超过10分钟
店内本来有内用的空间
不过目前因为Covid-19疫情的关系
内用区被暂时取消了
这里的餐点除了腿库之外
还有卤排骨，炸排骨以及烧肉和香肠
便当则是这几样主菜的排列组合
不知道要点什么的话
也可以参考有照片的菜单
我这天则是点了以下：
一份炸豆腐，30 TWD
大综合饭2号(炸排骨+烧肉+香肠)，130 TWD
大综合饭3号(卤排骨+腿库)，140 TWD
合计是300 TWD
这里只能使用现金付款
这里的员工相当忙碌
因为客人一个接着一个前来
所以炸物也都是新鲜现炸起来的
几乎都可以拿到热腾腾的
在等待餐点的时刻
拿着旁边的小夹链袋
顺便装了点辣椒回去
这里的辣椒还有豆鼓
闻起来似乎蛮香辣的
另外这里也有免费供应的紫菜汤
还有钢杯方便客人装取
不过我有点懒的弄热汤
便没有装汤回家了
这次的便当的组合
我有特别将卤制和炸的主菜
分别装在不同的便当盒中
使炸物保持热腾腾的酥脆

首先是卤排骨和腿库的
大综合饭3号便当
上面铺满著满满的肉
下面则是笋乾和白饭
腿库卤的黑金油亮
味道入味且不死咸
而口感也是相当的软嫩
用筷子即可轻易将肉剥开
卤排骨卤的色泽诱人
口味上也入味十足
口感上软中带着点肉的结实弹性
是非常好吃的料理

接着是大综合饭2号
里面有炸排骨+烧肉+香肠
一样是上面满满的肉
下面是则是笋乾和白饭
炸排骨因为和非卤制的产品
放在同一个便当盒中
所以不会有被卤汁浸湿的问题
吃起来外皮依然是热腾腾的酥脆
配上胡椒的香气
和猪肉的紧实弹性
是吃起来让人难以抗拒的美味
这里的烧肉其实是指红烧肉
现炸的口感比较偏瘦
但配上酱汁吃起来很可口
而香肠的部份
吃起来里面比较像是粉浆的口感
但我还是更偏好实肉感的香肠
觉得这种香肠就普普通通
而现炸的豆腐更是超级推荐的小菜
一份30 TWD有8块豆腐

豆腐炸的外酥内软的
淋上酱汁热腾腾的吃起来更是棒
因为我们是3个人合吃2个便当
所以就先把所有肉类夹了起来
比较好分食底下的白饭
这里的白饭口感保持着香黏
却又不至于过分软烂的口感
配上笋干更是下饭
另外也很推荐店里拿的辣椒
确实是香辣中带着豆鼓香
为整个便当的风味带来更多的变化！
阿奕腿库饭个人觉得非常好吃
这次尤其最爱香酥的炸排骨
个人偏好是：炸排骨 > 腿库 > 红烧肉 > 卤排骨 >> 香肠
这间店尤其推荐给喜爱大口吃肉的人
会令人觉得相当满意！
八卦是据说其和树林某家
超人气的腿库饭是亲戚关系
所以贩卖的品项和口味也很接近
不过排队时间可以节省很多