※ [本文转录自 Food 看板 #1YWYy75c ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 尤协丰豆干 新北新庄 开业150年豆干老店
时间: Mon May 16 19:01:23 2022
餐厅名称：尤协丰豆干店
消费时间：2022年/5月
地址：台湾新北市新庄区新庄路416号
电话：+8862 2201 4213
营业时间：18:30 - 22:00 (周一公休)
每人平均价位：91 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炭烤豆干
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/05/youxiefeng-dried-tofu.html
2022年5月12日，这天傍晚在台湾新北树林运动中心游泳
游泳完了之后则是骑到了新庄老街这里
打算来尤协丰豆干买些豆干
由于门口没有招牌
我摩托车还一度不小心骑过头
尤协丰豆干店位于新北新庄的新庄路上
最近的捷运站是捷运新庄站
算是在新庄老街上
距离新月桥和新庄老街夜市不远
尤协丰豆干据说开业于清国同治年间
也就是西元1862年到1874年间
距离现在2022年约莫是150年
是货真价实的百年老店
我本来是打算来这里
买现烤的炭烤豆干
不过我来的时候已是19:00
只有已经烤好放凉的豆干
老板好心提醒我说
要吃热腾腾的现烤豆干
得在约莫18:00抵达会比较好
https://imgur.com/dAq6I2x.jpg
炭烤豆干一块是13 TWD
这里因为只收现金
我则是拿出了一张100元钞票
打算一口气买个7块炭烤豆干
这里也有卖白豆干以及豆浆
不过这些是只有白天才有贩售
另外晚上也有贩售油豆腐
有方形的和三角形的
不过这次没有买这些
所以也不确定价格
https://imgur.com/eOeB2h2.jpg
尤协丰的豆干大而方正
外皮呈现明显的黄色
其中一面还有明显的炭烤痕迹
以及一股炭香
另一面则有红色印记
https://imgur.com/EExy8Qf.jpg
买回家后的炭烤豆干是冷的
直接吃的话就能感受浓浓豆香
味道上蛮咸香
咸味集中在外皮上比较多
内部则是豆香味
个人觉得烤过加热之后更香
整体的口感蛮有弹性的
比豆腐相对硬了些
也可以试试看各种不同的料理
比如我有试着从中间切开
夹点奶油进去烤热
不过因为很快就把豆干吃完了
所以目前也没什么机会试试别的料理
其实几年前的尤协丰豆干
是有因为食安问题上过新闻的
https://tw.news.yahoo.com/213001292.html
不过看新闻报导的内容
比较不像是店家的问题
主要是原料供应商的问题
但不管怎么说
在经过了食安风暴之后
看起来现在用的食材原料
都有经过检验合格
应该是比较不会有问题的
个人觉得尤协丰豆干的炭烤豆干
吃起来不论炭香味还是豆香味
都很令人满意
而且那外皮咸味和内里豆味的搭配
美味咸香的上瘾让人嘴巴很难停下