餐厅名称：蒸海精致锅物
消费时间：2021年/3月
地址：新北市新庄区幸福东路106号
电话：(02)2998-0661
营业时间：周二至周日 11:30~14:30，17:30~22:00(周一公休)
图文完整版：
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以下为手机精简图文
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原味海鲜锅粥底
首先服务人员在锅子底部放了杏鲍菇切片、枸杞和白米等材料
我一开始还纳闷那么少的量这样够吗?
后来才发现这少少的量就足以让四个人饱到爆肚了...
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软丝、白虾、蛤蜊
第一盘就是满满的海鲜
一揭开锅盖一股海味扑鼻而来
高温高压清蒸的烹调方式锁住了食材所有的味道与汤汁
我很小心翼翼的品尝每一口
虾子弹、软丝Q、蛤蜊鲜
吃起来好感动阿!
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看看蛤蜊这饱满鲜嫩欲滴的肉
令人忍不住想赶快咬下去
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综合鲜菇、季节蔬菜
海鲜吃完后第二盘来点蔬菜菇类
本来还担心会不会淡而无味
不过一吃之下惊为天人
原来蔬菜原本的鲜甜是那么好吃
我们平常都不自觉口味越来越重了
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野生超大海草虾、天使红虾、日本鲜扇贝
这是大虾海鲜套餐比精致海鲜套餐多出来的高级食材
块头很大的四只虾
还有同样块头也不小的两个扇贝
扇贝的迷人之处在于黄橘色的部份
吃起来软绵很特别
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虾身的弯曲弧度刚好填满一个瓷盘
红色的色泽饱满漂亮
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虾肉比我的手掌还大
肉质只能用一个字来形容
那就是弹!
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酒蒸放山鸡高丽菜、带壳玉米笋、正宗上海汤包
再次被清蒸蔬菜的甜味所惊艳
回去后一部份的疏菜料理都改用电锅清蒸
发现食材真的变好吃了，调味料也越用越少了
汤包大概是今天少数有调味过的食材了吧?!
一咬下去就有汨汨的汤汁流到嘴巴里
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高丽菜下面藏着几块鸡肉
吃起来好结实啊!
应该是平常有在运动的鸡
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原味海鲜锅粥底
在这一连串烹煮的过程
底下的生米已经煮成熟饭
而且吸收了海鲜及蔬食的精华
服务人员同样不加任何调味料只加入了蛋和葱花下去煮
虽然大家吃到这里已经饱到不行了
不过海鲜粥实在太好吃
居然还是全部嗑掉
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旁边有提供菜脯和白胡椒可自行酌加于粥里
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甜点
饭后的甜点是带有淡淡清香的苹果冻