※ [本文转录自 Food 看板 #1W9-sEK1 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 面屋驷 新北新庄 平价美味虾膏鸡白汤拉面
时间: Sat Feb 13 23:17:30 2021
餐厅名称：面屋驷
消费时间：2021年/2月
地址：台湾新北市新庄区中正路504号
电话：+886 976 104 841
营业时间：17:00 - 01:00 (周日公休)
每人平均价位：270 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：老板好虾鸡白汤拉面
官网：https://www.facebook.com/103434591604948/
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/02/blog-post_10.html
2021年2月9日，这天下午
和朋友在台湾新北新庄的鸿金宝百货打保龄球
打到下午五点左右
我们则是前往面屋驷吃晚餐
面屋驷位于台湾新北新庄的捷运辅大站附近
这里的座位比较小且挤
此外也没有空调
所幸我们是在冬季前来
空调较不成问题
这里主打的则是鸡白汤拉面！
价格都相当亲民
很多都不到200 TWD (= 7.13 USD)
不过最后决定点一碗
期间限定的老板好虾鸡白汤拉面
价钱则是意外亲民的210 TWD (= 7.49 USD)
此外我还点了一碗鸡叉烧丼饭，60 TWD (= 2.14 USD)
顺带一提，这里的冰水有放冰块
非常有日本拉面店的道地感！
吃拉面就是要给冰水啊！
首先送上的是鸡叉烧丼饭
热腾腾的闻起来令人口水直流
舒肥过的鸡叉烧炙烧的可口多汁
搭配上独门的酱汁以及白饭
还有蒜片和葱的点缀
吃起来非常好吃！
吃完鸡叉烧丼饭没多久后
我的好虾鸡白汤拉面便送上来了！
拉面碗缘有附上一片大片的海苔
除了当然的鸡叉烧和面外
特殊的配料有虾丸，虾油和虾膏
在拌匀之前先尝试了一小口虾膏
吃起来真是虾味十足！
将虾膏和虾油
在鸡白汤内仔细拌匀之后
尝试了一口汤头
除了有鸡白汤的香滑浓醇
更有着虾味的提鲜
两者的味道互相加成
让整体的美味更加提升了一个层级！
而虾丸吃起来外面口感Q弹
且里面有类似荸荠的爽脆口感！
沾上点汤头更加可口！
面的软硬度可以调整
我则是选择硬面
这里的面是采用细面
我则是一口面一口汤的享用
面本身偏硬的口感
配上鲜味十足的虾味鸡白汤
是很愉快的享受！
而鸡肉叉烧舒肥的蛮嫩的
但又保留一点鸡肉的弹性
沾上了虾味十足的汤头
是令人相当满意的搭配！
面屋驷不仅本来就价格亲民
而且加面还是免费的！
追加的面条我一样是点硬面
吃起来相当过瘾！
个人觉得面屋驷不仅美味好吃
而且价格也是十分亲民！
是下新庄地区相当优质的拉面选择！