楼主:
HIKARU5 (Yukikikiki)
2020-07-06 22:03:37网志版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47417624
_________________________________________________
车牌下手作蛋饼
电话：(02) 2202-9292；0968-357139
地址：新北市新庄区民安西路357号
营业时间：6：00～11：30
车牌下手作蛋饼是我在google map上找蛋饼时偶然发现的小店
一直很怀念约20年前，曾在新庄裕民街上开过一段时间的手杆酥皮蛋饼
最近在找类似的新庄早餐时，就找到了这间只卖蛋饼的车牌下手作蛋饼
虽然它跟我想找的酥皮蛋饼不是同一类型，但车牌下手作蛋饼的饼皮是自家制作
搭配新鲜九层塔跟老板娘用心调味的蛋饼，吃来也相当不错，值得一试
车牌下手作蛋饼开在新庄的民安西路上，正好在东帝士社区的对面
店门口就是公共汽车站“光华街口”站，或许是因为如此才取名车牌下吧～
店面像是把自家一楼整理出一个小空间就做起小生意
加上老板娘健谈亲切，有种到邻居家吃早餐的亲切感
车牌下手作蛋饼菜单
这里的蛋饼都有加九层塔，如果不吃九层塔或想加辣的话，记得先跟老板娘说
目前蛋饼有九种口味，想要料丰富一点，还可以搭配双拼、三拼
现点现作，老板娘在煎蛋饼时几乎没用油，煎出来的蛋饼不油腻
原味蛋饼 $35
原味蛋饼是最简单的九层塔加蛋，蛋饼剪成方便吃的一口大小
蛋饼里面夹了很足的九层塔唷～
自家制的蛋饼皮口感的确不错，饼皮煎的酥酥香香的，吃来酥脆又带点Q度
而且一点都不油腻！跟一般早餐店蛋饼软趴趴的口感比起来实在好太多
新鲜的九层塔带来丰富香气，我觉得应该要搭个双蛋更满足
老板娘还在蛋饼上撒上帕玛森起司跟少许香料提味
吃起来更多了些起司咸香，不用沾酱就很好吃
起司蛋饼 $45
原味蛋饼里夹入一片早餐起司片，起司因热度融化，跟蛋饼紧密结合
吃起来比起原味更多了浓香的起司滋味
我觉得应该可以再搭样食材做成双拼蛋饼，吃起来更有满足感XD
玉米蛋饼 $45
玉米蛋饼里有满满香甜玉米颗粒
九层塔香气与甜玉米搭配，咸香又带甜的滋味让人相当喜欢
第一次吃就蛮喜欢，过没几天我们又跑来吃早餐了，这次来吃上次没吃到的口味
之前来看到拔丝口味还以为是包拔丝地瓜(方向完全错误)
拔丝蛋饼里包的是会融化的披萨起司，跟起司口味使用起司片不同
拔丝蛋饼 $45，加培根双拼$50
除了起司丝外，这次点加料多包了培根在里面
车牌下手作蛋饼5.jpg
原本以为拔丝口味会看到满出来牵丝的起司，结果只有小小牵丝
老板娘说成本太高了XD，不过加$10元，可以客制成起司增量版
一般的起司口味用的是起司片，吃起来奶香味比较重
拔丝口味则是多了起司丝融化后有点QQ的咸香口感
我们多加了培根，吃来更具咸香滋味，搭起来很不错
泡菜蛋饼 $45；双拼 $50
泡菜蛋饼超实在，每口都吃得到泡菜，一定要大推
老板娘用的泡菜不会很辣，微酸配上一点点辛辣醃的入味，口感爽脆，非常好吃
泡菜跟九层塔的香气很搭，配上酥Q的饼皮，一下子就扫空清盘
这里的蛋饼份量大约是一般早餐店1.5～2倍的大小，吃完会有饱足感
煎的香酥的饼皮连边边角角吃起来都挺香，重点是也不油腻，吃完很舒服
饮料部分，我们喝过红茶、鲜奶茶跟豆浆红茶都不错
红茶是古早味红茶，喝起来顺口，甜度适中
豆浆红茶则是用无糖豆浆搭上古早味的红茶，喝起来挺清爽
终于又有一间好吃的蛋饼早餐可以收进口袋了～开心