餐厅名称：肉圆廖(新庄建中店)
消费时间：109年/ 5月
地址：新北市新庄区建中街20号
电话：0970 080 128
营业时间：11：00-22：00
每人平均价位：170元
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：肉圆 / 甜不辣
好读有图网址：https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33175597
新庄建中街离新庄捷运站非常近
这边附近除了有市场
美食更是包罗万象
前阵子新开的肉圆廖
也让建中街这个美食战场
成立了一支新派系的军队
因为这附近还没有肉圆店
喜欢攻略尝鲜美食的在地人快来踩点
肉圆廖的店面维持得很干净
我很喜欢这种有透明玻璃的店家
除了觉得比较卫生清爽外
采光好也会让食欲大开
店面外挂了红白招牌
除了卖肉圆
也卖甜不辣、热面、凉面
一进店里可以看到桌椅也是红白色系
墙面上有大大的肉圆廖招牌
内场墙面则有清楚的菜单
需要什么餐点可以直接向店员点餐
柜台旁整齐摆放著碗盘和餐具
而且餐具(汤匙、叉子)都有用毛巾盖起来
如果有需要可以向店员索取
另外油烟都有特别处理的管线
所以在店内吃就不用担心衣服会残留太多味道
感觉得出来店家很在意卫生的保持
我自己很喜欢店家有专属的肉圆廖Logo碗
会有一种来这家店用餐的归属感
▼肉圆大碗(2颗)70元 肉圆小碗(1颗)40元
肉圆廖肉圆皮很Q弹
而且我特别喜欢油炸的肉圆
觉得只有小火慢炸可以让地瓜粉外表保持弹性
肉汁也才能完整的封印在肉圆内
肉圆廖的肉圆上桌前会帮客人剪开
淋上糯米酱、酱油、蒜泥
最棒的一点来了
不吃香菜的朋友有福了！！！
这家店很贴心
考虑到很多人不敢吃香菜
所以他们的肉圆直接不放香菜
根本是不爱香菜者的福音啊
(终于不用一直挑香菜了)
肉圆内的肉都蛮大块的
而且是肉条的形状
搭配上脆甜的笋丁
滋味好、饱足感也很够
其中我觉得糯米酱大加分
咸甜浓稠的口感
会一直让人忍不住把整碗酱抹干吃完
▼凉面50元
肉圆廖的凉面有别于一般市面上的凉面
他很特别是常温的
没有冰凉的面体
如果很养生或是在乎身体保养的女生
可以试试看这一道
有时候吃凉面如果太冰
我都会觉得牙齿敏感或是内脏和下腹负担很大
但是店家为了维护面体的品质
所以凉面都是当天叫货再调味
卖完就没有
让客人吃到新鲜面体的口感
第一次吃到常温的凉面觉得很有意思
沾酱是芝麻酱加上花生酱
吃得出来是很健康的风味
不带甜味的酱汁没有额外加糖
出餐的时候才会淋上一些特调的黑糖酱
最厉害的是凉面上的小黄瓜
多的像是征战了一方草原
喜欢健康料理的人建议可以吃吃看这道
但是份量真的非常大碗
小胃口的女生可能要分食
我后来没吃完所以外带
店家还非常贴心怕我带回去面会干掉
特别包了一包芝麻酱给我带走
▼甜不辣50元
甜不辣一直是我很喜欢的台湾小吃
因为可以吃到很多综合的浆类、丸类
肉圆廖的甜不辣跟别家也很不同
附上香菇贡丸、猪血糕、菜头、油豆腐
还有一颗一口小肉圆
里面附上的两片甜不辣
是手做形状的扁形甜不辣
吃到这个我都会很开心
因为如果是条状的甜不辣
大部分都是机器制做
口感通常都比较松散也比较没有海味
但是扁片的甜不辣口感扎实、鱼浆味又重
搭配上肉圆廖的甜不辣酱
甜咸又浓醇的口味会一口接一口
我也很喜欢这款沾酱
特别问了一下店家
原来是用肉圆的糯米酱
再加上红曲和味噌去调味
怪不得味道我一样觉得好入口
因为糯米酱单吃就很好吃了
▼贡丸汤30元
我喜欢简单就好吃的料理
这款汤头就是甜不辣的煮汤
蕴含丰富的食材鲜甜
加上淡淡的柴鱼香气
里面附的两颗丸子画龙点睛
因为丸子太好吃了
直接追问店家才知道是采用成本较高的产品
元本黑钻鲜肉丸和元本香菇鲜肉丸
黑色的这颗就是竹炭制成的
一开始不知道我还以为是墨鱼丸
但咬下去没有海味或是鱼腥味
这才知道原来是用日本做法炼采保留竹炭纤维
又是一个健康好味的美食
香菇丸则是让我很惊艳
因为我平常也常团购香菇
这款丸子的香菇片根本太大气了
还没入口就看到很多香菇切片
料好实在
想喝汤又不想要负担太大
我觉得这碗就非常刚好
▼油豆腐汤30元
这道一样是采用柴鱼和甜不辣汤
内容物是满满的油豆腐
觉得店家好似把油豆腐排成中央山脉
豆腐吃起来是比较扎实的口感
如果有在减糖的朋友
这道就很适合补充满满的蛋白质
▼热面40元
这道热汤面内容物有油豆腐、菜头、黑钻丸子、香菇丸子
内容物很丰盛但碗有点偏小
所以吃起来有一点点辛苦费力
不过一碗才40元而已
小资族可以优先选这道
吃的饱料多面多
饮料的部分有冬瓜茶、酸梅汤、红茶、绿豆汤
不过我当天去只剩下冬瓜茶
蛮大一杯而且味道还不错不会太甜
如果嗜辣的人可以向店家索取辣酱
但辣酱的辣度不会很高
是带有甜味和辣油的酱料
虽然原本餐点的配酱都蛮好吃的
但我觉得辣酱做为提味也是蛮好的选择
▼柜台提供有酒精和服务铃
▼提供各种载具支付方式 加分加分
▼行动充电站可以应急
▼墙面还有提供USB插孔供客人使用
整体而言
肉圆廖卫生干净又份量足够
虽然是小吃店但还是有配置冷气
而且相关的硬件装置非常齐全
我也很喜欢店内陈设水族缸的样子
总觉得看起来是更有朝气的氛围
肉圆Q弹酱料味道好
柴鱼高汤解腻又顺口
不用去斗六也可以吃到当地知名肉圆
而且才点几样就可以饱两顿餐喔
另外值得一提的是
我是假日中午时段前往
客人超多而且很多熟客
大家都会自己带家里的容器来装
店家也都很热情出餐
而且都很有礼貌地回应客人需求
(重点是店员是一群年轻的小哥哥)
用餐起来的气氛很自在舒服推荐给大家
肉圆廖(新庄建中店)｜官网
店家地址：新北市新庄区建中街20号
邻近捷运：北捷 / 新庄站 1号出口 / 步行7分钟500公尺
店家电话：0970 080 128
营业时间：11:00-22:00
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