餐厅名称：麻麻号。排骨鸭血豆腐专卖
消费时间：2020/02
地址：242新北市新庄区中正路516之37号2楼
营业时间：11:30–21:30（星期一 公休）
电话：(02)2901 3233
完整图文版：https://tinyurl.com/rkmujdb
新庄辅仁大学周遭的日常美食非常多，最近在新庄社团与批踢踢美食版看到不少人推荐这
间“麻麻号。排骨鸭血豆腐专卖”，亲民的价格很适合读辅大的学生或是附近的上班族觅
食好去处，我们也找了一天假日来朝圣看看。
“麻麻号”位在捷运辅大站与大鲁阁棒垒球打击场之间的二楼店面，所以算满隐密的，路
过千万不要错过啊，交通上非常方便，门口也有提供菜单供参考唷。
上楼就可以从玻璃窗清楚看到餐厅优雅的木质感装潢。
一进门卤香味道就扑鼻而来，让人感到饥肠辘辘。现场还贴心提供多个座椅给等候座位的
人唷，开心农场没有蔬菜了～
虽然已经过了用餐尖峰时间，但用餐人潮依旧络绎不绝。
让客人可以看到的开放式厨房，用餐起来更为安心。
麻麻号 菜单
完整菜单可以至店家脸书查看，这边主要列出价格亲民的套餐，均有白饭、小菜两道与一
杯蜂蜜红茶，值得一提的是～饮料只有+$10可以换任一饮品，连价格较高的花茶也可以唷
，还满佛心的。
我们正统川丸子煲、特选三宝煲套餐各点了一份，还点了两种口味的干拌面，单点一份富
贵肠。
正统川丸子煲 套餐
配料：川丸子、豆腐、豆皮
一上桌就闻到川丸子的肉香味道，让人食指大动，这边使用到的汤头是原味的唷，特制辣
酱“大红袍花椒酱”是另外附上给敢吃辣的客人，不吃辣的朋友也能享受到鲜美熬煮的汤
头。
卤过的狮子头，汤汁充满猪肉缝隙，吃来软嫩口味较重，非常适合下饭。
川丸子不只饱满多汁，还有个很特别的口感，虽然说不上来是什么，但还满让我印象深刻
的。
特选三宝煲（排骨、鸭血、臭豆腐）
配料：排骨、鸭血、臭豆腐、板豆腐（四选三）
脂肪少富有钙质的猪龙骨，肉质软嫩，比较可惜的是肉稍微少了一点。
小菜 泡菜、海带
开胃又解腻的小菜，带点蒜味的海带我很喜欢唷。
大红袍花椒酱
秘诀一、满满椒香的辣椒酱拌入汤里或配饭吃很对味。
为了因应台湾人的口味，店家把四川麻辣的辣度去掉不少，保留了较多的椒麻味，对我来
说辣的程度显得轻微，但还是吃得鼻涕狂流。
秘诀二、将白饭拌入汤内，吸收满满的精华再入口，别有一番风味的泡饭阿！
经典干拌面（小）$30
各式美味的干拌面近年很受饕客欢迎，麻麻号也推出三种口味干拌面来满足大家的味蕾。
这款干拌面有点像维力炸酱面的味道，不敢吃辣的人很适合点这一碗唷。
心狠手辣面（小）$30
爱吃辣的人一定就要点这辣度最猛的干拌面，兼具闻而香、入口麻、后劲辣的风味层次，
浓郁又开味。
好吃到一口干拌面一把鼻涕的，有四川辣味的爽快感受，让人停不下来的好味道。
现采鲜蔬 $30
这次烫青菜是空心菜，不油腻也无过多的调味，清脆爽口的青菜让这餐营养更加分。
卤富贵肠 $60
怕肠子在嘴里咬不烂的人不用担心，这富贵肠使用压力锅卤制，有种入口即化的绵密口感
。
柠檬香茅
我们套餐饮料都有加$10升级成红茶拿铁与柠檬香茅，拿铁部分有添加蜂蜜，喝起来比一
般糖浆好喝多囉。
而柠檬香茅是饱餐过后帮助消化的花草茶，喝起来清香甘甜，喝完还可以回冲唷。
非常推荐大家来这里用膳唷，食物美味，感受得到料理者的用心；价格亲民，适合学生族
与小资族的用餐环境，公共汽车与捷运辅大站都非常方便，平常喜爱吃辣的人也可以购买店内
的手作辣椒酱唷。
不浪费食物是对食物及厨师的尊重与美德，如果当初念书时期有这家店在邻近多好啊。