※ [本文转录自 Food 看板 #1UHV9Lyz ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 新北 阿良面线豆花
时间: Fri Feb 14 09:05:21 2020
餐厅名称：阿良面线豆花
电话：略
营业时间：07:00–18:00(周六日一 07:00–16:00)
地址：新北市新庄区公园路89号
消费时间：2020 年/ 01 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/a-liang/
每人平均价位：70
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：面线、豆花
官网：略
=====我是分隔线======
新庄体育馆附近也算是不少新庄小吃的聚集地，其实这天原本是想去吃阿淑肉圆，但不巧
店家没营业，
临时想起蛮久前收的名单‘阿良面线豆花’也在这附近，转战过来不仅正常营业且没有大
排长龙，
‘阿良面线豆花’早年以摊车开始营业，即使后来有自己店面，摊车也早已是镇店之宝。
店里同时卖面线跟豆花两种乍看联想不起来的小吃，不过夏天冬天都通杀，也是很厉害！
‘阿良面线豆花’其实有两台老摊车，大概在中午时候车子会开来交换，
早上是堂哥，下午换堂弟卖，口味上没有什么差别，
因为面线、豆花都是统一煮好用车载过来的，只是换车换人卖而已。
以前摊车是在外面摆摊，但现在摊车都直接开进店，跟三重龙滨大肠面线有些相像。
‘阿良面线豆花’在新庄也算颇有名气，连新北大家长侯友宜市长也曾来店里。
‘阿良面线豆花’菜单价位(2020.01)
店里只卖两种东西，就是面线跟豆花，面线有分大小碗，豆花则是固定份量。
这两种东西的组合还真不常见，应该就只新庄‘阿良面线豆花’这样卖了吧。
‘阿良面线豆花’- 面线
面线相当大碗，跟一般面线不大相同，汤头没有明显柴鱼味，
不管是面线、大肠都炖煮得相当软透，
尤其是大肠，即使老人家入口也完全没有问题。
面线比较偏向所谓的面线糊，搭着肉羹、大肠相当顺口，
而且配料相当多，几乎每一口都吃得到料，
新庄在地友人跟我说，这对新庄人来说，已经是缩水后了，以前还更多料！
‘阿良面线豆花’- 豆花
这里豆花不能选口味，就是花生豆花。
其实小时候豆花大概只有绿豆、花生两种口味，后来才开始多出一些粉圆之类口味出现。
小时候都吃花生豆花，但后来发现很多豆花店的花生，都炖煮不够软透，口感不是很好，
其实我有一点担心，因为我很讨厌那种偏硬的花生豆花，根本超雷。
幸好‘阿良面线豆花’的花生豆花是相当传统、炖煮软绵相当好吃，
搭配绵细的豆花非常合拍，糖水甜度也恰到好处，刚刚好的甜度。
后记：
新庄体育馆这附近，除了今天介绍的‘阿良面线豆花’之外，
附近下午也有超人气的QQ蛋芝麻球、阿淑肉圆都在这边，
有来新庄体育馆，想找一点在地小吃的话，不妨可以到公园路这附近转转会有意外发现！