金合和糕饼
电话：02 2277 0348
地址：新北市新庄区新庄路269号
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好读板网址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47205913
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经营超过百年，目前已传承到第四代，店里除了咸光饼(继光饼)，还有卖发财饼、泡饼、
白豆沙饼、绿豆沙饼、咖哩肉酥、豆沙馅饼以及麻荖等各式传统糕饼。
老店位于新海桥下方的转角处，距离新庄庙街夜市非常近。
虽然招牌上写着面包、蛋糕，但来了几次都没有有看到架上有面包跟蛋糕过。
咸光饼是一袋一袋卖，一袋中有11个咸光饼，蛋奶素可食。
大咸光饼跟小咸光饼的综合组，价格一样是50元。
饼风评也不错，看照片很大一个，但口味如何因为PEKO没吃过就不多说了。
发财饼，看起来像是薄饼，过年买一包当零嘴讨个吉利也不错。
咸光饼每天新鲜出炉，饼面带点油光，近闻面粉香四溢，口感扎实有嚼劲，甜中带咸，很
多人说有点像咸味的苹果面包，但我觉得更好吃。
之前有看到新庄店家用咸光饼来入菜，有些做成台式汉堡，有些则是拿来取代早午餐盘中
的吐司面包或贝果， 所以灵机一动，煎了一颗葱蛋来搭配，先把咸光饼剪开，然后把葱
蛋折成适合的大小夹在中间，结果毫无违和感，连挑嘴的陈老爸都说这样很搭，看来以后
可以用咸光饼来变化不同吃法了。
建议大家出门前可以先透过电话询问或预定，才不会像我一样扑空了好几次才买到哦!!
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