店名：熊记烧饼油条专卖店
地址：新北市新庄区新庄路206号
电话：02-2277-2807
营业时间：上午6：30起，售完为止（周一、三、五公休）
消费日期：2019年9月
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﹝排队是日常﹞
一般言，烧饼油条是国民政府迁台后一起随部队带过来的，印象中，这是外省专长，诸如
永和豆浆大王或阜杭豆浆之类。后来，听说新庄老街“熊记烧饼油条专卖店”也颇负盛名
，这在以闽南人居大多数的新庄来说，无疑十分独特。
﹝三代传承的老店﹞
尤其“熊记”周一、三、五公休，一个星期只做四天生意，未免有些臭屁。若未事先注意
，往往败兴而归。
﹝周休三天﹞
此店创始于日本时代的1932年，相当难得，是三代传承，超过80年的老店。强调纯手工现
做，顾客得耐心等候。
周日上午，慕名前往，抵达该店时，门口已排人龙。
“熊记”店面不大，室内座位顶多十个，外加骑楼一张桌。顾客外带者居多，一口气带走
十根以上油条，屡见不鲜。
﹝室内座位少﹞
等候约二十分钟，点餐完毕随即就座。“熊记”烧饼和油条各18元，一套36元，比一般早
餐店贵了些。
﹝烧饼油条与花生汤﹞
“熊记”的烧饼和豆浆普普通通，并无特出之处，倒是油条明显比一般来得粗，油条本身
也较为扎实，口感还不错。
烧饼夹油条似乎太干，搭配花生汤正好。花生汤不便宜，一碗45元，不过，土豆仁够绵密
，入口即化，甜而不腻，值得推荐。
大抵言，距慈祐宫不远的“熊记”，其烧饼油条比不上台北市华山市场名店“阜杭”，但
也不至于让人失望。当然，花生汤大大加分，足以吸引人再次上门。