※ [本文转录自 Food 看板 #1TFRAPRK ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][新北市][新庄区] Gino Pizza Napoletana
时间: Sun Jul 28 22:34:57 2019
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227933996
餐厅名称：Gino Pizza Napoletana 新庄店
地址：新北市新庄区中安街10号
电话：(02) 2276-0003
营业时间：星期一~五 11:30~15:00、17:00~22:00；星期六、日 11:30~22:00
FB粉专： https://www.facebook.com/tomspizzeria/
先前在板桥捷运府中站附近的 "Gino Pizza" 享用了道地又美味的正统意大利拿坡里式披
萨实在意犹未尽，
今年4/23那天 "Gino Pizza" 团队参加2019年CAPUTO杯台湾区披萨大赛，
在炸披萨项目和创意披萨项目勇夺双项冠军。
然而他们在今年拿到两项冠军的披萨目前却是在新庄店和芦洲店才有供应，
于是我就特地规画要找一天造访 "Gino Pizza" 新庄店。
在7/22(一)那天晚上我就找了我弟弟和朋友到 "Gino Pizza" 新庄店用餐。
店里布置装潢很有异国风情，
用餐环境整洁明亮舒适，
现场还播放着意大利的音乐感觉更有fu。
墙上有摆放很多负责人郑羽辰在意大利学厨期间的照片，
周边也有展示奖杯、奖状、证书，
并且有展示这家店所选用的优质食材，
包括面粉、海盐、红酒醋膏、番茄和橄榄油，
都是意大利进口的优质食材。
厨房是开放式的，
可以观赏师傅制作披萨的过程。
"Gino Pizza" 新庄店供应的披萨品项和款式比板桥府中店更丰富，
不但包含2017年台湾冠军的 "特级玛格莉特" 以及2018年世界第2名的 "白色热情" ，
还有今年(2019年)两项台湾冠军的 "初心" 和 "炸拿坡里海湾" 。
除此之外主餐还有多款意大利面、炖饭和排餐等，
还有供应经典义式前菜、沙拉、炸物小吃等，
以及义式甜点。
饮料则是有气泡饮、茶饮、咖啡、啤酒、红酒、白酒等。
(提醒：未成年请勿饮酒)
这家有推出双人套餐和4人套餐的型式，
可以一次享有前菜、披萨、意大利面和甜点等。
详细菜单内容可以参见我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6120358
来看看我们享用了哪些餐点吧！
义式综合生火腿佐拖鞋面包
我们点了这款作为前菜，
从左至右分别是帕玛火腿(Prosiutto di Parma)、开心果火腿(Mortadella)、猪颈肉
(Coppa)和胡椒香肠(Pepperoni)，
并附上4片拖鞋面包来搭配食用，
有摆了些蜜核桃。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1563806390-842321113_l.jpg
帕玛火腿肉质细嫩，
味道上较为重咸。
开心果火腿肉质柔嫩咸度较低。
猪颈肉的油花较丰厚。
胡椒香肠肉质扎实，
味道不但重咸而且带微辣很够味，
是味道最重的。
接下来我们点的披萨陆续登场啦！
初心
这款在今年CAPUTO杯台湾区披萨大赛夺下创意披萨项目冠军，
有义式猪颈肉、松露瑞可达起司、自家蜜汁番茄、综合炒菇、莫札瑞拉起司和芝麻叶，
配料很丰富。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1563806397-325202992_l.jpg
这款披萨的菇类蛮多的，
所以算是菇味较重的一款披萨XD，
黑松露的香气也很明显，
我弟弟蛮爱吃菇类的所以很喜欢这道披萨。XD
玛格丽特
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1563806378-3483386809_l.jpg
简单却是经典的一款披萨
阿玛翠丝肉食主义
我想吃肉多一点的披萨所以就点了这道，XD
有自家制香肠肉、培根、莫札瑞拉起司、黑橄榄、罗勒、酸豆等。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1563806415-3732427252_l.jpg
香肠肉质扎实多汁味美，
而且香料醃得入味，
风味很棒而且不死咸。
培根咸香又脆，
在搭著黑橄榄、罗勒和酸豆的点缀，
这道披萨很美味而且滋味丰富，
也是我非常喜欢的一道披萨。
还想再吃更多肉吗？
点个鸡腿和猪里肌的拼盘吧！
窑烤猪理鸡排盘
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1563806439-3964189227_l.jpg
先前在板桥府中店就吃过这家的烤鸡腿印象就很好，
鸡腿鲜嫩多汁香料醃得入味，
猪里肌肉软嫩带嚼劲，
有着炙烤香气。
淋上红酒醋膏更美味，
红酒醋膏不会很酸反而甜甜的。XD
炸拿坡里海湾
这款在今年CAPUTO杯台湾区披萨大赛夺下炸披萨项目冠军，
是走甜披萨的型式，
所以在主餐吃完后才上。
披萨饺里包著瑞可塔起司、蓝纹起司、莫札瑞拉起司和帕达诺起司共4种起司，
油炸后洒上糖霜在淋上自制起司酱，
摆上9片甜橙在洒上开心果碎。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1563806424-1329241334_l.jpg
起司馅综合了4种起司的香气和风味，
超香浓又厚重的。
炸过后的披萨饺皮本体软Q有嚼劲外表微脆，
自制起司酱奶香浓郁又甜甜的，
酸酸甜甜又多汁的甜橙不但能中和掉腻感，
而且搭起来更美味，
也使得整体吃起来较清爽些。
开心果碎更增添口感丰富度和香气。
教父甜点卡诺里
这道甜点是意大利西西里岛的经典传统甜点，
卷饼包著满满的瑞可塔(Ricotta)起司，
两端放上蜜柚，
外表撒上糖霜。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1563806431-3952122261_l.jpg
卷饼薄薄的又酥脆，
里面的瑞可塔起司奶味浓郁又入口即化味道清甜，
酸酸甜甜的蜜柚增添口感和香气。
我们在 "Gino Pizza" 新庄店享用了一顿丰盛的披萨飨宴，
勇夺台湾披萨冠军的这两道披萨 "初心" 和 "炸拿坡里海湾" 都很美味而且风味独特，
当天还有吃到 "阿玛翠丝肉食主义" 也是非常喜欢的一款披萨。
除此之外我们还享用了几道经典义式菜色，
包括前菜(义式综合生火腿佐拖鞋面包)、排餐(窑烤猪理鸡排盘)和甜点(教父甜点卡诺里)
我们都很满意。
在 "Gino Pizza" 新庄店不但能享用正统道地意大利拿坡里式窑烤披萨，
还可以享用很多经典义式料理菜色。
下次有兴趣还想试试这家的意大利面呢！
但是我希望未来板桥府中店也能增加更多餐点品项，
这样一来很多菜色也能在板桥就近吃得到。
总之推荐大家可以到 "Gino Pizza" 享用正统道地意大利拿坡里式窑烤披萨和经典义式料
理。