四维路爆浆蛋饼
电话：0905-303476
地址：新北市新庄区四维路210号
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好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46292376
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“四维路爆浆蛋饼”位于新庄四维市场尾端，邻近捷运丹凤站。
蛋饼是现杆饼皮的手工蛋饼
有网友说不是每次买都是现点现擀，有时候会买到事先做好的蛋饼。
放凉后口感比较油腻，如果可以最好盯着老板现煎比较优，不过，PEKO造访这天老板是现
点现擀现煎蛋饼。
各式蛋饼里最受欢迎的是双蛋蛋饼跟爆浆蛋饼
老板说爆浆蛋饼同样是加两颗蛋，只不过双蛋是两颗熟蛋，爆浆蛋饼则是一颗熟一颗是半
熟蛋包。
酱料会在包装前直接涂抹在蛋饼里，不分切，直接折成方形。
饼皮口感软Q，非一般常见的酥脆蛋饼。
因为看过网络上爆浆蛋饼的爆浆照，让PEKO吃的非常小心，小口小口慢慢咬，直到吃到中
间半熟蛋液才突然倾泄而出，蛋液滋润了蛋饼，再搭配上甜辣的酱汁，让身为蛋饼控的
PEKO频频点头，心里狂欢呼。
从早餐时段一路卖到晚上七点，如果您刚好在附近上班，也可以当下午茶。
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